奶奶的味道
个人日记
一进入雨季，便有大量的野生菌上市。年年都有人食用野生菌中毒，甚至死亡，但是年年都有人照样吃。
一到菌子市场，各种各样的野生菌令人目不暇接，眼花缭乱：一掐就冒白浆的奶浆菌、菌伞呈青绿色的青头菌、手一碰就变色的见手青、形同扫帚的刷把菌、色泽金黄的鸡油菌、黄色如同荞粑粑一样的荞粑粑菌......
虽然市场里的菌子很多，但我最喜欢的还是那色泽金黄，柱子般粗的根茎顶着又厚又圆的伞帽，胖乎乎的黄荞菌。
之所以对黄荞菌情有独钟，因为，这是奶奶的味道！
奶奶年迈，父母一直调不回老家，于是， 初中时，我被送到老家陪伴奶奶。那一年，我十二岁，正是长身体的时候，也是物资匮乏，缺油少肉的年代。
奶奶把每月定量供应的4两香油积攒起来，待菌子上市时，奶奶就会领着我到菌子市场，买回黄黄胖胖粗粗壮壮的黄荞菌或青头菌奶浆菌，这些菌子比较安全，不容易中毒。菌子买回来，洗干净后切成薄片，用油炸透后放在土瓦罐里，吃饭时捞出小半碗放在饭上蒸热给我佐饭，而每回，奶奶都不吃，只是眼含笑意爱怜的望着我香甜地吃着菌子拌饭，半块卤腐便是奶奶的下饭菜。
奶奶把好吃的都留给了我，因而，在那个年代，虽然物质匮乏，但我仍健康地成长着，并没有多病多灾而让奶奶操心。
从奶奶单位的住处到街上大约有三四公里的路程，没有交通车也没有任何代步工具，往返都全靠自己的“11”号，奶奶的双脚是裹缠过的三寸金莲，每一次上街对她来说都是一次受罪，都是一次无比痛苦的旅程。记得有一次，奶奶下班后，领着我到街上买菌子，待我们买好小半篮黄荞菌返回家的半路上，突然下起了大雨，躲也没处躲，藏也没处藏，我和奶奶撑着一把黑布伞，踉踉仓仓地往家里赶，回到家里，全身都被雨淋湿透了，用奶奶的话说“裤带头都没有干的”。
如今，物质生活日渐丰富，钱包与那些年相比，长胖了许多许多，吃穿用的也多种多样，但是，每年，逢菌子上市时，虽然也听到一些菌子中毒的消息，但是，总会情不自禁买上一些，在享受纯天然食品给我们的舌尖带来的美味时，总是怀念被奶奶呵护的那些美好日子......
这就是黄荞菌
青头菌
一到菌子市场，各种各样的野生菌令人目不暇接，眼花缭乱：一掐就冒白浆的奶浆菌、菌伞呈青绿色的青头菌、手一碰就变色的见手青、形同扫帚的刷把菌、色泽金黄的鸡油菌、黄色如同荞粑粑一样的荞粑粑菌......
虽然市场里的菌子很多，但我最喜欢的还是那色泽金黄，柱子般粗的根茎顶着又厚又圆的伞帽，胖乎乎的黄荞菌。
之所以对黄荞菌情有独钟，因为，这是奶奶的味道！
奶奶年迈，父母一直调不回老家，于是， 初中时，我被送到老家陪伴奶奶。那一年，我十二岁，正是长身体的时候，也是物资匮乏，缺油少肉的年代。
奶奶把每月定量供应的4两香油积攒起来，待菌子上市时，奶奶就会领着我到菌子市场，买回黄黄胖胖粗粗壮壮的黄荞菌或青头菌奶浆菌，这些菌子比较安全，不容易中毒。菌子买回来，洗干净后切成薄片，用油炸透后放在土瓦罐里，吃饭时捞出小半碗放在饭上蒸热给我佐饭，而每回，奶奶都不吃，只是眼含笑意爱怜的望着我香甜地吃着菌子拌饭，半块卤腐便是奶奶的下饭菜。
奶奶把好吃的都留给了我，因而，在那个年代，虽然物质匮乏，但我仍健康地成长着，并没有多病多灾而让奶奶操心。
从奶奶单位的住处到街上大约有三四公里的路程，没有交通车也没有任何代步工具，往返都全靠自己的“11”号，奶奶的双脚是裹缠过的三寸金莲，每一次上街对她来说都是一次受罪，都是一次无比痛苦的旅程。记得有一次，奶奶下班后，领着我到街上买菌子，待我们买好小半篮黄荞菌返回家的半路上，突然下起了大雨，躲也没处躲，藏也没处藏，我和奶奶撑着一把黑布伞，踉踉仓仓地往家里赶，回到家里，全身都被雨淋湿透了，用奶奶的话说“裤带头都没有干的”。
如今，物质生活日渐丰富，钱包与那些年相比，长胖了许多许多，吃穿用的也多种多样，但是，每年，逢菌子上市时，虽然也听到一些菌子中毒的消息，但是，总会情不自禁买上一些，在享受纯天然食品给我们的舌尖带来的美味时，总是怀念被奶奶呵护的那些美好日子......
这就是黄荞菌
青头菌
文章评论
天天好心情
[em]e1000058[/em]
远海
小米辣长大了、自己都当奶奶了、这时间都到那儿了。
晴朗婆婆
感人心啊，不只是吃菌子，而是那份亲情，永远的记忆。
逆行(老许）
我们这叫油蘑，我的奶奶，是我爸爸的继母，我小的时候就在奶奶家，奶奶对我比对她那几个亲孙女还好，现在那几个妹妹还耿耿于怀呢，逝去几十年了，每每还是能想起奶奶的好。
逆行(老许）
老了，经常想起以前的事情，回忆也是一种享受。
远山如黛
美好的东西及记忆滋养人的一生，铭心刻骨。
东篱采菊人
蘑菇我认识的不多，也没采过，只到有的有毒，所以吃的也很少。
高山流水
在物质匮乏的年代，我们仍然健康地成长着。这是我们的该珍视。
高山流水
该珍视的
感恩的心
看了好想吃，好多名字都没听说过。