想要腌咸鸭蛋个个流油，请进来看！个人日记

想要腌咸鸭蛋个个流油，请进来看！

个人日记

（小泽QQ:2489640486）

腌鸭蛋是莱州家家户户都爱吃的“小美食”之一，今天给各位吃货小伙伴发来一组腌鸭蛋的方法，照此方法腌鸭蛋腌上四十天左右就会出油了，吃货们，还不赶快学起来！

主料:

鸭蛋8个

辅料:

白酒38度适量花椒

盐八角

花椒桂皮

教你腌制出油咸鸭蛋。的做法步骤

1.原料

2.将鸭蛋彻底清洗干净，并擦干水。

3.将盐、八角、花椒和桂皮加水煮开，煮出香味，冷却备用。

4.将外壳无水、洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，全身沾湿，然后放入容器中，我的QQ是2489640486喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食护肤，化妆技巧,教育孩子相关知识的朋友可以加一下

5.将冷却好的香料盐水倒入容器中，倒满、淹过蛋，盖上盖，并写上日期放置在阴凉处

6.40天后取出，煮熟。

7. 切开来，见蛋黄油油的，这次用的是38度白酒，如用56度的会更加好。

小贴士:

白酒是出油增香的的关键，50几度的白酒最好。

.鸭蛋一定要洗干净，因外壳全是鸭粪。

.腌蛋用的器皿也一定要清洁。

.香料的选择随意，不用也可。

.30天可以食用，但是蛋黄的油不多，40天后就油汪汪的了，50天后蛋白就会较咸了。

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