一日三餐的由来

个人日记

 　古代人秦汉以前，日食两餐，汉代以后，才逐渐变为一日三餐、四餐。将少阴之时用餐，称作平旦食；将太阳之时用餐，称作昼食；将少阴之时用餐，称作辅食；将太阴之时用餐，称作莫食。后来，才固定为一日三餐，将早餐称为寒具或早点，将午餐称作午饭，将晚餐称作晚饭。古代关于饮食，在《楚辞 招魂》里已有详尽记录，细致分为饭、膳、羞、饮。饭为百谷做得，故而列在首位。膳为六畜做得菜肴，调节口味；羞为细粮精制糕点，花样繁多，滋味甚美；饮为汤菜、米酒、果汁、果酱等饮料，重大宴席，必不可少。封建社会，等级森严，衣食住行，都有严格规定。《国语 楚语下》中，便有这样的等级之分：天子食用太牢，既牛羊猪肉；诸侯食用牛肉；卿食用羊肉；大夫食用猪肉；士食用鱼炙；庶人食菜，平民百姓地位之低，由此可见一斑。民间百姓，遇到丰年，尚可填饱肚皮，遇到歉年荒年，就只可食粥度日，糠菜半年粮了。众多植物花叶，都可以用水拔除苦涩与小毒，做成糠菇，充饥保命。而蓖麻花，亦当为饥民首开先河，从而流传至今的吧？
附：蓖麻作为中药，也可以做咸菜，告诉你做法，不妨试试 ：　蓖麻花拿回家，要仔细择拣，有些发黑的花果之中，注定藏匿着一条绿色肉虫。在反复确认蓖麻花和果中无有虫子之后，放入清水洗干净。装入锅中，烧开水将蓖麻花、叶、果煮熟，捞出放在盆中，拔除苦味和小毒。每日换水两次，大约一周之后，就可以切碎，放入花椒油、香油、葱末、味精，成为味道独特的蓖麻花咸菜了。


文章评论

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一句无心的话，或许引起一场纷争；