【你不懂芝麻的黑】

个人日记

    中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。现代医学研究结果证实，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
 

        黑芝麻有深厚的历史文化内涵，“一饭胡麻几度春”的佳话世代传诵；它具有那么丰富的营养，以至于和日常养生、医疗保健有如此密切的关系。真是“小芝麻，大世界”！ 
        芝麻我们平时怎么吃？是作为菜肴的点缀？还是作为主菜和生吃？还是简单的粉碎？

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     今天介绍一种奇特的黑芝麻吃法：九蒸九晒黑芝麻。

     因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

小农独家严格制作九蒸九晒黑芝麻工序

一、选用老品种无农药化肥污染的黑芝麻作原料。

 

二、自家井水和山泉水相同，用甘甜的井水淘洗芝麻。

 

三、用新鲜的六十年以上树龄的松针熬水拌芝麻在农村的土灶上木甑子蒸。

 

四、用订制的铜锅每次少量的把芝麻微微炒香。

 

五、外婆家用了几十年的小石磨来磨细。

 

六、伴着土蜂蜜，按照严格配比混合搅拌均匀后装瓶。

 

小农家的九蒸九晒黑芝麻力求全程返古纯手工制作，工序经请教一引起老师指导，全年固定工序良心制作，而且也一直本着精益求精的精神，会不断学习力求给大家提供高质量的良心食品。

想了解更多，可以咨询福乐优有机粮食专家@钟明月 (QQ：343070082) ，她会非常热心的给你解答。
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文章评论

门徒

西夏一品红，明月芝麻黑~