八零情思[原创]

       隔壁人家的蛋炒饭，真香！

      走到阳台口，一股浓浓的香味，从隔壁人家那儿飘来，那是蛋炒饭的味道，那就是我常在每天清早起来闻到就垂涎欲滴的味道。

      话说：“隔锅香”说的是因吃习惯了自家适合的饭菜口味，到别人家吃上一口那怕是白米饭也感觉香喷喷的。这样的感觉并非我一个人有，也并非现在就有的，好似我从小就有这样的体会。

       特别记得小时候，我家有个远房亲戚，是与我祖母平辈的一位老太太，身材胖墩墩的，家住离我家约两华里的东面一个庄子上。每次当她踱着慢步，摇摆着宽厚的身板来我家时，手里总掂着一个袋子，里面总装着好吃的。说是好吃的，也就是八月中秋前新上市的烀芋头仔呀、烀青毛豆夹子呀，或者就是七月里最先成熟的青皮梨等。印象最深刻，也是我至今最爱吃的那盐水烀芋头仔了，轻轻捏开芋头仔外的皮，用嘴轻轻地一吮，咸渍渍，糯绵绵的芋头肉滑向舌尖，那感觉实在是好着的啊！

       因为这个远房亲戚与我家来往很勤，也显得很亲，来我家总不空手，在我幼小心灵中无形中总想着，她家有很多好吃的，也总期盼着她能多来我家，更是向往去她家蹭些好吃的。

       其实，当时她家的条件还不如我家好，因为我家也算是书香门弟，子承父业，我父亲成为人民老师，虽当时属于“臭老九”一类，但算是吃供应粮的一族，最少说大米要比她家来得容易得多。而她家呢，因她体胖，地里劳作困难，就靠老头子在地里刨食，再加在外接些有一天没一天的临时木匠活维持生计。

       在我记忆里记得最清楚的，到她家吃的凉水泡大麦糁子饭，现在想起来倒是别致而难以置信着。夏日里，把一早烧好的大麦糁子饭装入小竹淘箩里，上面罩一块纱布以防蝇虫之类，到中饭时分，一人盛一大匹碗，然后就在水缸里来半勺经过明矾沉淀过的河水，倒入饭碗里，就着盐伴黄瓜，吃得叫个爽的来！言到些事，我妈在世时常提及，说我在家大白米饭吃半碗，到她家大麦糁子饭泡凉水倒是要吃上一碗，还不想罢休似的，我妈说，这就叫“隔锅香！”

       回想过去是这样，现在自己也成了老头子了还是这样。闻到隔壁人家飘来的蛋炒饭味就似食欲倍增。不同的是，童年可能从眼神里和肢体行为中表现得一付馋相，而现在是成年人了多了些掩饰，说白了就是少了些直白，而多了些虚伪罢了。

       “隔锅香”说的是吃的，有关吃的方面，现在拿过去比真是天壤之别了。童年时记忆里，鸡蛋只是病人或产妇特有的待遇，家里   养鸡生产队是有限数的，要想买什么是要票证的，买粮要粮票，买布要布票，吃红糖要产妇证，吃块豆腐要豆腐证……那个物质严重匮乏的年代现在想想也不可笑，确实在浓重的政治气氛下，实行有计划的经济模式，在生产力低下落后的情形中，实施物质分配计划的机制也是当时代无奈而必然的选择。

       人，有饭吃就是生存，而人的生活呢，则是从根本上来说，除吃饱饭，更多要安全需求感、满足自己的情感，追求自身的理想信念及对幸福美好快乐的神往。

       “隔锅香”说的是吃的，但从另一个角度来说，也揭示出人有着喜新厌旧的本能，这里的喜新厌旧并无贬意之说，只是说人对新鲜事物的探求本质所在，或许就似这“隔锅香”一样的最原始的启蒙原理，导致了人在渴求中勇于去控索，叫人类社会不断向前发展到了今天呢！

       隔壁人家的蛋炒饭，那黄灿灿、粒粒不粘而诱人的香在空气中飘溢着。我寻味而去，看到隔壁的巧妇正把热腾腾的饭装入瓷钵中，并用铲子压实着，装入包中，并把包儿顺手就挂在一天要打二份工作的丈夫的肩头，她笑着，她丈夫也笑了，站在一旁的我，伸出大拇指，没有更多的言语，也笑了。