可爱

食材用料：

预备食材--	小里脊（切片）1条
蒜头、辣椒、姜片适量	九层塔适量
调味料--	酱油2大匙
黑麻油1大匙	酒1大匙
糖1大匙相克食物	腌料--
水3大匙	酒1大匙
全蛋半个	太白粉1匙

菜谱做法：

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  1.里脊肉加腌料抓拌均匀静置30分备用
  
  Ps.腌料中的水分要用拌抓的方式，让水份吃到肉里面，这就是肉变嫩的秘密《打水》
  
  等水份吃进肉中，再加蛋汁》太白粉

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  2.起油锅将肉煎至变白捞起放置盘中备用

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  3.锅中放入黑麻油加入辣椒、蒜头、姜片爆香

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  4.倒入肉片加入酱油炒香再加入调味料拌匀
  
  Ps.调味料只供参考，请自行调整口味

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  5.肉片炒香后加入九层塔拌匀即可熄火
  
  Ps.如果想要带点汤汁可加一些水闷一下

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  6.上桌了