冬吃萝卜夏吃姜，当季萝卜赛人参，今天介绍下萝卜赛人参的吃法
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这两天天气稍凉，一不小心就感冒了，又是咳嗽，又是打喷嚏的，浑身不舒服。这时候可以炖点萝卜汤来食补，增强抵抗力。
秋冬时节，正是流感、过敏性鼻炎等疾病高发的时候，到医院就诊的病号也明显增多。医生建议，可以通过吃萝卜食补的方式，来增强人体免疫力，解毒润肺。
中医介绍，白萝卜食疗价值最高。白萝卜炖汤，能加速消化，养胃暖身。如果您咽喉不适，可以用蜂蜜腌制“白萝卜糖”，有润喉的作用。
能保护视力，促进生长发育。更值得一提的是，常吃胡萝卜还能抑制癌细胞的生长。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，有“水果萝卜”的美称，经常食用可以降低血脂、软化血管、稳定血压。
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。
做法：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存。
五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
1、炒胡萝卜忌放醋，胡萝卜素进入人体后，会变成维生素A。放醋胡萝卜素就会被破坏。导致营养大量流失。
2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。两者性味功能不合。合煮白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的抗血酸酵素破坏，降低营养价值。
3、萝卜性凉脾胃虚寒者不宜多食。
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