教你做【肉末冬菜蒸豆腐】
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内酯豆腐先去掉上面的塑料包装，然后将豆腐盒子倒扣，
在盒子的四角各剪一道小口，让空气进入盒子的底部，就可以将豆腐完整取出了。
主辅料：内酯豆腐、肉末、冬菜。
调味料：油、葱姜蒜、蚝油、红油豆瓣。
做法：1、内酯豆腐一盒，按照自己喜欢的方式切成小块。
2、葱蒜切末，肉末一小块备好。
3、冬菜切成小丁。
4、先把锅烧热，然后放食用油，立即放肉末放入锅内翻炒 。
肉末变色后，将其拨一边，用余下的油将葱蒜末和一汤匙红油豆瓣炒香。
5、加入冬菜丁翻炒均匀。所有材料翻炒均匀后就可以关火了。
6、将炒好的材料铺在划好的豆腐上。
7、将一汤匙蚝油用三汤匙水化开，将蚝油均匀淋在豆腐上。
8、淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸十分钟即可。出锅时可以撒入一点葱花。
温馨提示：
1、炒肉时先把锅烧热，然后放油，油入锅后立即倒入肉翻炒，这就叫做“热锅凉油”，可以使炒肉时不粘锅。
2、冬菜不是必需品，如果没有可以不加，直接浇肉末就可以，也可以加一点别的耐煮的蔬菜，如青椒粒、豆角粒等。
3、炒肉末时加了红油豆瓣，后面又浇了蚝油汁，所以这道菜的咸鲜辣味都有了，盐和味精都不必加了。
调味料：油、葱姜蒜、蚝油、红油豆瓣。
做法：1、内酯豆腐一盒，按照自己喜欢的方式切成小块。
2、葱蒜切末，肉末一小块备好。
3、冬菜切成小丁。
4、先把锅烧热，然后放食用油，立即放肉末放入锅内翻炒 。
肉末变色后，将其拨一边，用余下的油将葱蒜末和一汤匙红油豆瓣炒香。
5、加入冬菜丁翻炒均匀。所有材料翻炒均匀后就可以关火了。
6、将炒好的材料铺在划好的豆腐上。
7、将一汤匙蚝油用三汤匙水化开，将蚝油均匀淋在豆腐上。
8、淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸十分钟即可。出锅时可以撒入一点葱花。
温馨提示：
1、炒肉时先把锅烧热，然后放油，油入锅后立即倒入肉翻炒，这就叫做“热锅凉油”，可以使炒肉时不粘锅。
2、冬菜不是必需品，如果没有可以不加，直接浇肉末就可以，也可以加一点别的耐煮的蔬菜，如青椒粒、豆角粒等。
3、炒肉末时加了红油豆瓣，后面又浇了蚝油汁，所以这道菜的咸鲜辣味都有了，盐和味精都不必加了。
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