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近年來，心臟病是多數發達國家的頭號致死病因，而高血壓則是其最主要的發病因素。2009年，僅美國就有將近35萬人死於與高血壓相關的疾病，並且每年國家財政的醫療支出超過500億美元。一直以來，膳食專家都建議通過減少食鹽攝入量來降血壓，但是這種方法的可行性還存在爭議。新研究人員表示，通過控制食鹽攝入量來降血壓的效果非常小。

該項研究顯示，全球有將近18萬人由於過量飲用含糖飲料致死。相較於300年前每年花不到幾百元購買糖上，現在工業國家人民人均糖類消費支出已達3700~7400元，這就意味著一個家庭每天會食用24~47勺糖。

日常生活中，糖類與血壓息息相關，並且在心血管疾病的發展過程中扮演著非常重要的角色。比如，一天總熱量超過25%來自加工食品中糖分的人，與糖分攝取量佔不到總熱量10%的人相比，患心血管疾病的風險多了2倍；一個人若日常攝入糖總量超過74g，血壓則有可能升至140/90mm Hg~160/100mm Hg。

一些膳食指南對人體日常糖類攝入量的多少提出了建議，但他們並沒有給出精確的範圍。他們建議人們日常生活中多吃些水果蔬菜，因為其中包含了很多對人體有益的天然糖分。

密蘇里堪薩斯城心臟研究所的研究人員表示，「限制食品生產中糖含量的這個方法是個很好的開端。」同時，他們也告誡人們，「如果只是短時間內的限制，那麼可能會造成更大的傷害。」

沃里克大學心血管醫學教授卡普西奧提到，雖然高糖飲食很大程度上會導致心血管疾病，但是一味地減少糖攝入量而忽略食鹽也是不可取的。食鹽只是用來調味的化學物質，並不是人類所需的天然養分。所以在預防心血管疾病的過程中，二者都應該加以重視。

飲食與公共健康營養學家蓋納‧布賽爾補充道，這項新研究沒有從科學的本質出發，也沒有提供證據來證明高血壓的病因。我們需要瞭解到的是，不僅是食鹽和糖，還有熱量、纖維、維生素和礦物質的等攝入量也要列入研究範圍。