最不宜的四样下酒菜
酒之殇
喝酒最不该点的有四样菜：
腊肠咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串。一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身。生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
文章评论
别亦难
[B][I][ft=#9966ff,5,楷体_gb2312]难怪呢？酒桌上这四种菜都有的，能不吃吗？[em]e135[/em][/ft][/I][/B]
别亦难
[ft=#9966ff,5,楷体_gb2312][B][I]酒对俺也没以后了，不用当心啦！[em]e113[/em][/I][/B][/ft]
别亦难
[url=http://ctc.qzonestyle.gtimg.cn/qzone/space_item/pre/10/49898.gif][img,85,115]http://ctc.qzonestyle.gtimg.cn/qzone/space_item/pre/10/49898.gif?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url][B][I][ft=#9966ff,4,楷体_gb2312]愿老酒哥：酒肉串肠过，健康快乐多！[em]e113[/em][/ft][/I][/B]
知芳名
[ft=,2,]喝酒的人还真是常吃这几样。[/ft]
墨览心韵
[ft=,5,楷体_gb2312]喝酒最不该点的四样菜。我记住了。回家告诉我爸爸。呵呵。。。。。。[/ft]
福娃
[ft=,2,]哦，还有这一说呀？明白了，记住了，谢谢！[/ft]
蓝天
[em]e157[/em][em]e157[/em][em]e157[/em]哈哈！很开心走进了太白酒楼的空间。全是关于酒的学问....[em]e179[/em]
云朵
[ft=,2,]学习了[em]e157[/em][/ft]
沙漠一点红
[ft=,5,]呵呵，这些还真是平常酒桌上的下酒菜呢，以后要注意了....[em]e112[/em][/ft]
沙漠一点红
[ft=,5,]不过这四样平时只爱吃一样，其它三样都不爱吃，呵呵就爱吃东北大拉皮...[em]e120[/em][/ft]
小雨点
[B][ft=,5,]烤肉烤串。[/ft][/B] [B][ft=#ff33cc,5,]这个，好像很多地方用它下酒，尤其是西北地区，对吧老酒？[/ft][/B]
楚留香
[ft=,6,]不吃也罢！[em]e128[/em][/ft]