六塘河

公历10月23～24日，露水凝结成霜，表明时已霜降。

霜降养生之道——【宜】进补，防寒保暖；【忌】着凉，气喘发作。

 

【霜降·膳食】

 

“霜降”已入深秋，此节气属五行中的“金”，对应肺脏。故，此时饮食养生适合的是“平补”。

【宜】：适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。

【忌】：此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

一 成长阶段膳食养生

[0~15岁]阶段

【易发症状】

正值霜降节气，易得哮喘等呼吸道疾病。

【对“症”膳食】——山药

山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神。”张锡纯曾用麻黄配合山药，治愈了多起哮喘病例。由他所创的“山药芡实薏米粥”，经中里巴人的推荐后，已成为了一道家喻户晓的保健药膳。当然，这道药膳也是非常适合哮喘患者使用的。

[15~30岁]阶段

【易发症状】

霜降节气中，鼻腔、哮喘病和支气管病的发病会增多。

【对“症”膳食】——栗子、核桃等。

哮喘的治疗应着眼于调治脾、肺和肾这三脏。山药、栗子、核桃等，都具有三脏兼补的功效。特别是山药，称得上是三脏同补第一药食。

二 担当阶段膳食养生

[30~40岁]阶段

【易发症状】

伤风、感冒、哮喘、肺炎等“呼吸道疾病”。

【对“症”膳食】

1、核桃栗子糖羹

【原料】核桃仁30至50克，炒熟栗子30至50克，白糖适量。

【做法】先将熟栗子去壳，再与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成，不拘

【适用】伤风感冒。

2、海蜇马蹄汤

【原料】海蜇头60克，鲜荸荠60克。

【做法】两者同入锅内煮至荸荠烂熟。海蜇头、荸荠蘸酱油吃，饮汤。

【适用】伤风感冒。

3、龟血炖冰糖

【原料】拳头大小乌龟3只，冰糖适量

【做法】用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放入碗中，隔水炖熟。随量温热服。

【适用】伤风感冒后遗症。

4、对虾米酒

【原料】对虾适量。

【做法】取对虾以米酒浸服。

【适用】主治：伤风感冒后遗症。

5、牛肉膏

【原料】嫩黄牛肉1000克。

【做法】洗净，水煮成肉糜，去渣取液。再熬成琥珀色收膏，每次1小杯。

【适用】伤风感冒后遗症。

6、鲫鱼糯米粥

【原料】鲫鱼一奈，去脏、杂洗净，糯米50克。

【做法】同放锅内加水煮粥，每周服二次．连服9周。

【适用】伤风感冒后遗症。

7、红枣栗子焖鸡

【原料】红枣15个，栗子150克，鸡一只。

【做法】先将鸡切成块，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加入红枣、栗子焖熟，食之。

【适用】伤风感冒后体虚。

8、羊乳羹

【原料】羊乳合脂适量。

【做法】羊乳合脂作羹食之。

【适用】肾虚，伤风感冒。

9、芹菜汁

【原料】鲜芹菜1把。

【做法】鲜芹菜开水洗净，切细捣汁，每次饮服半杯。

【适用】预防伤风感冒。

10、荞麦叶茶

【原料】荞麦叶印克。

【做法】荞麦叶煎汤代茶，以防止高血压引起的中风。

【适用】预防伤风感冒。

[40~50岁]阶段

【易发症状】

慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝、血管栓塞。

【对“症”膳食】

大枣乌梅汤：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止、慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

[50~60岁]阶段

【易发症状】

这个阶段的中年人尤其注意口腔溃疡、肺气肿、咯血、高脂血症。

【对“症”膳食】

1、蚕豆叶汁

【用料】：鲜蚕豆叶适量。

【制用】：将蚕豆叶洗净捣烂，取汁半杯饮服。每日2次。

【功效】：止血。

【适应症】：肺结核咯血、消化道出血。

2、百合藕节汤

【用料】：百合9克，藕节6克。

【制用】：水煎服。每日2剂。

【功效】：养阴清热、凉血止血。

【适应症】：略血。

9、槐花散

【用料】：槐花适量。

【制用】：将槐花炒黑研末。每次服6-9克，每日 2次，以开水冲服。

【功效】：凉血止血。

【适应症】：咯血、便血。　　

10、柿饼散

【用料】：柿饼1个。

【制用】：将柿饼焙干研末，每取5克，以温开水送服。每日3次。

【功效】：清热润肺、止血。

【适应症】：肺热咯血。

11、山楂荷叶茶

【用料】：山楂30克，荷叶10克。

【制用】：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1—2剂。

【功效】：清热降脂、活血祛淤。

【适应症】：高脂血症。

12、枸杞泽泻汤

【用料】：枸杞子30克，泽泻、山楂各15克。

【制用】：水煎服，每日1剂，2次分服。

【功效】：补肾养肝、清热降脂。

【适应症】：高脂血症。

13、素炒洋葱

【用料】：洋葱150～200克，调料适量。

【制用】：按常法烹制食用。每日1剂，常食有效。

【功效】：化湿去痰、和胃下气、解毒杀虫。

【适应症】：高脂血症、高血压、糖尿病等。

14、海带豆腐汤

【用料】：水发海带150克，豆腐200克，调料适量。

【制用】：按常法煮汤服食。每日1剂。

【功效】：清热利水、化淤软坚。

【适应症】：高脂血症。

三 颐养阶段膳食养生

【易发症状】

心肺、肠胃、消化等功能疾病。

【对“症”膳食】——花生

“十大长寿食物”之一的花生在治疗胃病上的作用，历代医书多有记载。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”《本草纲目拾遗》则认为：花生有“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”的功效。所以说在霜降这个胃病高发的疾病食用花生，是非常明智的选择。

【霜降·调理】

  

一、丹田三

主要调理心肺功能，呼吸与血液的运行。对于胸闷气短，三高三低，上呼吸道感染，失眠多梦，乳腺问题。

1）心肺功能：秋天养肺。肺和心又是一家的，心主血脉。肺主呼吸道。常见的问题有：喉咙不舒服，干，痒，有东西，但是咽不下也咳不出。或者就是有痰，有白色或黄色的，白色的肺部有点受凉，黄色的肺部燥热。

 2）胸口处的膻中穴就是人的中丹田。主人的真气，这边不通畅，就容易有胸闷气短的现象。现在常见的打嗝于此处就有很大的关系。加上秋天本就是燥热的季节，心情本就会有烦躁的现象。也影响到睡眠。所以要特别注意一下心情。适当放松一下。多走进大自然。

 3）心肺位于胸部处，心肺功能弱的也容易导致乳腺问题。同样有小叶增生的也要特别注意一下心肺功能及腋下淋巴排毒。

二、温肾

肾主藏精，既能藏先天父母之精，又能“受五脏之精藏之”。一般人常说‘气筒则不痛，气滞则血瘀、’或‘气虚血虚，气血在生理上、病理上关系密切护卫因果，千释温肾正是利用特殊手法，将阻碍经络气行的筋脉（肌腱、韧带、筋膜）硬块组织疏通，达到七行血行，气血调和，强化身体脏腑功能，提升生命能量养生医学观。

改善症状：疲劳、抵抗力下降、胸闷体乏等症状。

三、面部

面部脉拨：头面部有十一条脉络路径，是联系脏腑的通道，通过经络循行路径反映与面部的情况。将阻碍经络气血运行气阻点（筋结）予以疏通，使静脉气血顺畅，达到外病内治、标本兼治的原理。同时又可使已粘连的筋膜进行重整修复，是面部肌肉内滞留的水分、囤积的脂肪顺利代谢，进而可以雕塑脸型、提升收紧、淡化色素、活血化瘀，使面部可以皮肤变得通透红润，富有弹性。

 一 成长阶段调理养生

1、[0~15岁]阶段调理

【重在气血调理】

秋季进补是为冬季进补打基础的，而脾胃是后天之本，是气血的生化之源，就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”，不先把脾胃养好，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至腹泻等现象。

2、[15~30岁]阶段调理

【重在润肺养气】

霜降节气，人的阳气与草木一样开始由收转向了藏。这段时间，血热、血黏、血稠的人要防止“脑梗”的发生。应对措施是少吃辣味和温补之物，尽量不饮酒，血热的人适合经常吃些海带以凉血。只要饮食起居得当，可有效地避免“脑梗”一类问题的发生。

 二 担当阶段调理养生

1、[30~40岁]阶段调理

【重在滋阴补肾】

霜降是秋天的最后一个节气，也就意味着冬天马上就要来了。天气一天天逐渐转凉，早晚温差也变得比较大，稍有不慎就被吹得感冒发烧，敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等等的呼吸疾病会跟着接踵而来。为了身体健康不妨时刻带好厚衣服，天冷时及时增加衣物，防止被贼风吹病。

秋天本来就比较干燥，容易上火，什么嘴唇干裂、嗓子干哑、大便干结、肌肤干燥一不留神就都找上了门。面对秋天的干燥多喝水是必然的，但是平时多吃一些蜂蜜、银耳、葡萄、梨、香蕉和新鲜的蔬菜等柔润食物也可以祛燥。

进入霜降后太阳照射变短，湿气开始重了起来。这时湿气很容易伤害脾胃，加上天气转冷为了抵抗严寒，人体的热量消耗变大，食欲也就大开，难免吃的过多过于油腻，加重脾胃负担造成疾病。此时养生应多吃用一些袪湿化滞以及和胃健脾的食物，比如莲子、冬瓜、莲藕、山药等。

2、[40~50岁]阶段调理

【重在搓耳泡脚】

坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15到30分钟为宜，中间可逐渐加温水，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。

泡完脚以后，要做揉肾经的功课，腰为肾之府，腰可是肾的家，肾以温为补，所以我们要经常搓一搓腰眼，别让它冻着。坐到床上，脚心相对，两脚心涌泉穴是肾经的起始穴，这样可以连通肾经，然后双手握住小腿肚的肌肉，稍用力向外翻，让双手尽可能大面积地握住小腿肚肌肉，向外上方边翻边按摩，反复操作就把整个小腿肚的肌肉从上翻到下，从下翻到上，直至小腿发热为止。 

3、[50~60岁]阶段调理

【调节脾肾功能】

可选择与肺、脾和肾有关的穴位进行防治。如肺俞穴、脾俞穴、肾俞穴等都是哮喘患者很好的预防药，因为这些俞穴直接与脏腑相通，刺激这些穴位，可直接刺激到它里面的脏腑。由于这些俞穴都在后背的膀胱经上，因此可通过捏脊或者拍打后背的方法来进行刺激，刺激时不必拘泥于时间，什么时候都可以，至于按摩时间，则一般以2~3分钟/次为宜。

 三 颐养阶段调理养生

1、[60~90岁]阶段调理

【调节肠胃功能】

霜降多胃病，暖胃散寒方法多。秋冬季节是胃病的多发与复发时节。有统计表明，冬季胃病发病率几乎占了全年的一半。除了发病率增高以外，在秋冬之交，特别是胃溃疡病并发症的发生率增加尤其明显。国外曾有报告溃疡穿孔率在11月份达到高峰，研究表明溃疡病合并上消化道出血的好发时间为10、11和12月份。胃病为什么会在秋冬季节高发呢？ 

中医认为，秋冬两季，天地间阳气日退，阴寒渐生，胃病患者由于体内的寒气不易外散，加上外界寒冷的气候，非常容易发生胃痛、胃胀、呃逆、不想吃饭等症状。

【霜降·起居】

 

第一阶段 [三十岁之前]起居养生

[0~15岁]阶段

【易发症状】

少儿肺炎、哮喘

【预防措施】

寒凉食物也贪食不得。所谓“形寒饮冷伤肺”，医家之言不可不听，有些患者刚才还谈笑风生呢，喝了点凉茶，吃了根雪糕，哮喘转瞬间就发作了，就是寒性食物在从中作祟。

哪些食物是寒性的呢？寒性的食物中首先是冰水、冰棍、冰激淋、冰可乐、冰啤酒。其次是牛奶，虽然奶营养丰富，但只适合初生的婴幼儿。因为婴幼儿是纯阳之体，他们能够消化吸收奶。人成年以后，就应该停止喝奶。其他寒凉之物还包括生梨、西瓜、香蕉、菠菜等。

【起居建议】

气温日趋下降，昼夜温差逐渐增大，天气时冷时热，早晚气候已凉，少儿请勿食寒性食物。

[15~30岁]阶段

【易发症状】

当寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐、感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症；

【预防措施】

“打肩灸”——就是艾灸风门穴，因为日本把风门穴称为“打肩”，据说这个方法可以预防肺结核等呼吸道疾病。因此作为哮喘患者，一定不要让这个部位受寒，不要穿露背的衣服外，平时也要适当按摩，把这个门关好，按摩的时间以不超过10分钟为准。按摩方法选择掌推、点按均可。

【起居建议】

中医学有“头为诸阳之汇”之说，就是说人体手、足的阳经都在头部会聚，如果头部被冻住了，体内阳气便容易走散。“寒”邪是一种阴邪，最易伤人阳气。同时，身上衣服穿得再厚，要是不戴帽子，就像暖水瓶不盖塞子，还是不能有效保暖。

第二阶段 [三十岁至六十岁]起居养生

[30~40岁]阶段

【易发症状】

常常伴随着发烧的腹泻、水泻（每日大便次数超过2次）、感冒等。

【预防措施】

按摩风池穴法。古代管城市叫城池，城指的是城市，而池呢，指的就是护城河。所以说，风池这个穴是风邪入脑的一个屏障，要想攻下这个“城”，就必须首先破掉这个“池”，按摩这个穴位的作用，就是要将“城”护卫起来，不让外敌入侵。按摩的方法为双手十指自然张开，紧贴枕后部，以两手的大拇指按压双侧风池穴，用力上下推压，稍感酸胀。每次按压不少于32下，多多益善，以自感穴位处发热为度。

【起居建议】

已经是典型的秋季气候了，不少人在这个时候会因饮食不当或外感风寒，而造成急性腹泻。当天气骤然变冷时，适当添加衣物还是必要的；否则，不但不能预防疾病，反而会招灾惹病。

[40~50岁]阶段

【易发症状】

40至50岁中年人易患有哮喘疾病、三高、脂肪肝以及肾结石等。

【预防措施】

霜降节后一般地区都进入了深秋，天气也在逐渐变冷，那么我们是否就要宅在家里过冬了呢？答案当然不是。虽然天正在逐渐转凉，但是很多地区并不是十分寒冷，这时正是秋高气爽，空气中含氧量很高，适合登高望远的好时节。在这段时间可以多做一些有氧运动，帮助增加身体的氧气量，比如跑步、竞走、踢球、打羽毛球等户外活动就比较适合。当然与朋友或是家人一起外出爬山、逛公园或是攀岩也是不错的选择。不但强健身体还令人心旷神怡，舒缓心情。

【起居建议】

“薄衣御寒”养生法明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。也就是说秋天不要太快地添加衣服。这样，就避免了多穿衣服产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄，顺应了秋天阴精内蓄、阳气内守的养生需要。所以秋冻要冻得合理、冻得适时、冻得健康。

[50~60岁]阶段

【易发症状】

心脑血管疾病、心梗、心脑血管疾病、慢性支气管炎、哮喘病和关节炎等。

【预防措施】

值得注意的是，运动量不宜过大和过度劳累，切忌不要练得大汗淋漓，然后马上吹风，这样会使身体的抵抗力下降或患上感冒。另外，老年人在锻炼时要保护手、脚及膝关节。

在天气特别冷的时候老年人可以选择阳光充足的时间再出来运动。

【起居建议】

寒从脚下起，脚底心也是比较容易遭到寒气侵犯的地方。所以，这个季节还应当穿袜子防寒。在运动保健方面，中年人可选择跑步、打球、爬山、游泳等。

第三阶段 六十岁至九十岁起居养生

【易发症状】

心血管疾病、中风、肠胃等疾病等。

【预防措施】

俗话讲春困秋乏，秋天人就比较容易疲惫，不如很好的利用身体的这个自然特征，挥别夏天的熬夜习惯将早睡早起的自然规律养回来。早睡不但能养阴，还能上身体的各个器官得到良好休息。而早起又可以帮助身体呼吸新鲜的空气，这样不仅能舒心养肺，还能保证肌体津液充足、精力充沛。另外天气逐渐转冷，人体血管受到冷刺激后会出现相应的收缩，使血压骤升，这段时间是心脑血管疾病的高发期，如心梗、心绞痛、脑血管意外等疾病开始多发，年龄大的人要多多注意保暖，做好预防。

【起居措施】

早睡早起养成良好作息。另外，进入深秋万物开始逐渐凋谢，心思细腻敏感的人就会开始睹物思人或是感怀伤秋了。这时比较容易引起抑郁或是精神萎靡不振的情况，如果你已经感到自己有那么一点小伤感了，那么赶快多吃一些蛋白含量高的食物，比如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉、豆类食品等，都有抑制消沉的作用。

【霜降·汉方】

第一阶段 “益脑成长”汉方

1、适用于[0~15岁]阶段汉方

【多吃山药】

1）【赤小豆山药粥】

【原料】赤小豆50克，山药200克，大米50克。

【做法】1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。2、大米去沙洗净。3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

【改善症状】利水消肿，健脾胃，少儿肥胖者可以适量食用。

2）【淮山药泥】

【原料】山药(干)200克，红豆沙150克，金糕100克，豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克

【做法】1、将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；2、京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；3、豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用； 4、将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；5、炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；6、将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。

【注意】山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

【改善症状】健脾和胃、适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。

2、适用于[15~30岁]阶段汉方

【排骨核桃莲藕煲】

【原料】排骨400g、莲藕250g、核桃40g、油、盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精、枸杞均适量。

【做法】1、排骨洗净；莲藕去皮洗净，切块；核桃用开水泡一下，去衣。2、排骨用开水焯一下，捞出。3、取砂锅，放适量水，放入排骨，放姜，葱结，一点醋，大火煮开。4、撇去浮沫，小火煮40分钟。5、放入莲藕，加些料酒。6、放入核桃肉，大火煮开，小火煮30分钟。7、加盐，鸡精，葱花即可。

【功效】滋阴润燥，补益气血。

【改善症状】排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴润燥的作用。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。核桃仁含有丰富的营养素，核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

第二阶段 “成事醒脑”汉方

1、适用于[30~40岁]阶段汉方

【芝麻汉方】

【功效】：补肾益脑，养阴润燥。

【应用】：适用于体虚头晕，耳鸣耳聋，肠燥便秘等症。

【制法】：生食或炒熟后捣细、磨成芝麻酱。

【方法】：佐餐食用。

【改善症状】芝麻历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。另外，芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

此外，患有风邪侵入疾病及中风的人长期服食芝麻，则步履端正，语言不謇。生芝麻嚼后涂在小儿的头疮上，有很好的疗效。

2、适用于[40~50岁]阶段汉方

【银耳汉方】

【功效】：益气和血，滋阴润燥。

【应用】：适用于肺燥咳嗽，胃肠有热，阴虚津亏等症。

【制法】：洗净泡胀，加水炖熟。

【方法】：佐餐食用或单独食用均可。

【说明】：银耳又称白木耳，味甘，性平，入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比，性偏凉，养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳，在《本草纲目》中记载：木耳益气不饥，轻身强志。《日用》上也提到：治肠癖下血，又凉血。

【改善症状】银耳是一种有补益作用的名贵补品，对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥，干咳，咯血，月经不调等，均有一定的疗效。现在又发现，银耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用，常作为治疗老年人身体虚弱、消瘦、食欲不振的保健食品。需要注意的是，银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食；变质银耳不可食用，以防中毒。

此外，银耳中含有较多的硝酸盐，煮熟后易产生亚硝酸盐，应尽快食用。

3、适用于[50~60岁]阶段汉方

【藕类汉方】

【功效】：除烦开胃，益脾补心。

【应用】：适用于肺热咳嗽，烦躁口渴，食欲不振等症。

【制法】：洗净捣汁或蒸食。

【方法】：捣汁饮服或佐餐食用。

【说明】：藕味甘，性平，无毒，入心经、脾经、胃经。《本草纲目》上说：藕适用于热渴，散留血，生肌。久服令人心欢。《大明》也提到：捣汁服，止闷、除烦、开胃，治霍乱，破产后血闷。孟诜说：产后忌生冷，独藕不忌，谓其能散瘀血也。意思是藕能够入心经、脾经，消淤清热，使血气贯通。

【改善症状】：藕生吃性寒，有清热凉血的作用，藕汁对口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟后吃，有健脾止泻、开胃健中的功效，能增进食欲，促进消化。另外，藕的营养价值很高，富含微量元素，有补益气血、提高免疫力的作用。将藕切片煮粥，甘甜清香，年老体弱者常吃，可治热渴，止泄，开胃消食。

生藕清脆爽口，但易伤脾胃。消化功能低、大便溏泄者不宜吃生藕。