辣炒蛤蜊
个人日记
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原材料：
【主料】：蛤蜊300克、西兰花300克
【配料】：红尖椒一块
【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、油适量、香油少许、盐适量
制作步骤：
准备好原材料
买回来的活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，让其吐出泥沙，最好泡上半天
红尖椒切成颗粒状
生姜、大蒜瓣、大葱切成末
蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用
锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末
加入红尖椒、豆瓣酱翻炒
倒入蛤蜊翻炒
滴入少许香油翻均匀
西兰花焯水
蛤蜊装盘，西兰花拍摆四周即可
小贴士：
一、蛤蜊要买活的；
二、蛤蜊要用适量盐水多泡一会，充分吐出泥土；
三、豆瓣酱含盐，又用盐水泡过，炒的时候不要放盐了；
四、西兰花焯水的时候，水里放入适量盐。
文章评论
美丽$de记忆§
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dawdw
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