艾米

  目前全球保健品市场超过五万种形形色色的保健品，大多数都是很好的保健和预防疾病的营养素。总体归结为三大类型：基础类型（单一形态），调理类型（复合形态），细胞改造类型（离子、分子形态）。

基础类型：

  这类是比较单一的营养品。如维生素C、维生素B、维生素E……等等。这类营养品针对性极强，缺一种就补一种。所以称为基础类型的营养补充品。

调理类型：

  这类是复合型也称功能性营养保健品，就是在基础营养品中增加多种营养成分，提高一定的科技含量。如生物科技、纳米技术等。这类营养品可以调理一些症状，是由人体吸收转化才能利用。也是针对性的营养补充品。营养师不要过于吹嘘到神乎其神。要尊重生命。

细胞改造类型：

  这类型营养品科技含量非常高，如量子学、高分子学、离子化学说、能量应用科技、细胞生物医学、分子矫正医学、生化学、微粒子和超微粒子学……等等学科的应用，这类营养品呈离子状态或分子状态，能快速进入人体（两秒钟即可），是构建细胞直接的原材料，人体直接吸收和利用，如液体氧、离子钙等。抢救危症病人很有效，如昏迷、中毒等。所以称为细胞改造型。细胞改造类型的营养品，也是针对性研发的，但吸收快、反应快、见效快、效果好等特点，要求食用前就预先告知将会出现相对应的症状，以至于提前消除误解。所以说，细胞改造类型的营养补充品，一般的营养保健师是很难把握好定位的，除了具备以上提到的科学知识以外，还需要对人体功能细胞、脏腑器官、循环系统、腺体分泌、代谢过程等必须清楚，对医学知识、特别是对中医学的医理病理的了解，对产品功效的定位都要非常准确，用法与用量也非常讲究。不然，快速的瞑眩反应（也称好转反应）会引起很多不必要的麻烦。

  使用保健品必须严格遵守，太过与不足，先清、后调、再补的原则：因为保健品和药物一样，是针对性研发的，毎一个产品是针对某一种或几种症状而研发的，绝对不会是全面性的。保健品与药物的不同点是：有毒和无毒。是药三分毒。但不懂得保健品的定位和种类，分不清是有机态还是无机态，就无法确定吸收、机转和利用的效果，尤其是对用法与用量把握不当也会致命，保健品官司非常多，不是什么新鲜事。如：体内维生素C与高蛋白中五价（化学价）的砷结合，分解成三价砷（即砒霜）而中毒。维生素C严重超量会造成肝昏迷。再如肝脏有功能性重大疾病的人，食用保健品矿物晶，会导致重金属中毒而瘫痪，甚至死亡。肾功能严重障碍病患者，如痛风病患者尤其是尿毒症病患者不可直接食用蛋白粉，特别是动物高蛋白，会造成尿酸过高而中毒。肝胆病变患者不宜食用深海鱼油。红斑狼疮病患者不适宜食用芹菜、磨菇、菌类……等等。