艾米

  自由基对电子来说是极不稳定的状态，因此，这个电子会极力在其他分子中夺取电子来恢复自身的平衡，自由基夺取电子后，对人体造成伤害，自由基在健康的细胞中“偷走”了电子，伤害了原本健康的细胞，也损害了人体的正常运作。

  自由基是人体老化和懼患百病的主要原因。

  自由基也叫“坏氧”或称“活性氧”，它产生于体内氧化代谢的副产品。自由基在体内漂移，到处抢夺正常细胞的电子，造成连锁反应使细胞变异，每天约有两万个自由基攻击人体，超过10万次，如果饮食不当或环境恶劣，就会有几十万上亿甚至更多次数的自由基攻击。体内带正电荷的氧电子不断抢夺负电荷的电子来寻求自身的平衡，使脂肪酸腐败，在细胞膜上形成破洞，扰乱蛋白质、脂肪、核酸的结构，造成DNA的突变。当人体抗氧化能力不足，抵挡不住超负荷自由基的攻击就会生病，破坏所遇到的细胞和组织就会产生各种疾病。如心脏、肺脏、消化系统、脑、癌症、老化等疾病。自由基也容易引起腺粒体突变，畸形的腺粒体分裂，突变越多腺粒体DNA受损越严重，最终造成细胞死亡。

  人体内自由基从何而来？

  人体正常的新陈代谢过程中会自然产生一些自由基，但可以被体内的抗氧化物质消除掉。人体自身有很多解毒酵素，即体内抗氧化物质，最重要的是超氧化歧化酵素或叫抗氧化酶SOD。SOD存在于每个细胞中，SOD能发挥与体内锌、铜、锰等微量元素结合的解毒功效。豆类、海藻、黄绿色蔬菜、水果等食品中SOD较多。若人体的抗氧化物不能抵挡太多的自由基就会生病。

  人体遭受自由基攻击主要来自体内非天然的化学成分积累造成的毒性污染：如酒精、化学合成药物、石油化工产品、废气包括烹调油气、抽烟、杀虫剂、杀毒剂、漂白剂、喷雾剂、化疗、放疗、酸雨等。思想、情绪及各方面压力过大，导致血液循环不顺畅，都会产生很多自由基。烹饪食物时，烧、烤、炸等高温使油脂氧化成“过氧化脂类”，从而产生大量的自由基。X光射线、赤身过多照射阳光受紫外线侵害、自来水中的三卤甲烷、漂白粉、食物添加剂、防腐剂、色素、陈旧食用油、反复炸过的油、地沟油、炸薯片、方便面、残留农药等，都会让身体产生大量的自由基。如白内障是眼球晶体脂肪腐败氧化造成的，也就是眼球晶体遭受自由基攻击的结果。

  2004年11月8日北京晚报刋载：中国室内装协会环境检测中心日前公布，我国每年室内空气污染引起死亡人数已达11.1万人，平均每天死亡304人，同时造成107亿元经济损失。肺癌发病率每年递增26.9%，80%的白血病与室内空气污染有直接关联。

  2005年2月1日北京晚报刋载：美国公布致癌新“杀手”，乙肝病毒、丙肝病毒、乳腺淋瘤病毒、伽射线、中子射线、金属铅、卫生球等榜上都有名。2005年4月13日中国卫生部公告：建议全国消费者尽可能避免连续长时间或高温烹调淀粉类食物，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少摄入致癌物丙烯酰胺导致的健康危害。有专家指出：一袋炸土豆片所含致癌物丙烯酰胺是安全范围的五百倍。容易感冒的人身体内产生自由基的机会也多。化学合成的药物是产生自由基的重要原因。

  现代社会里，疾病模式发生了很大的变化：

1.食源性疾病增多。2000年世界卫生组织宣布，全世界因“营养过剩”死亡人数，首次超过了营养不良死亡的人数。

2.药源性疾病不断增多：世界卫生组织统计，全球约三分之一的患者死于药物的滥用。

3.医源性疾病不断增多：这是医疗模式和医疗商业化倾向日益严重的结果。国际医学专家多次批评中国，临床过度输液问题。

  德国格律塔尔公司生产的合成药物“反应停”，在全世界诞生了两万多个海豹婴儿，生下来的孩子就没有手和脚，是二十世纪最大的药物丒闻。解热镇痛药扑热息痛问题很大，在英国药物中毒住院的患者中有48%是因为使用了扑热息痛，其中有三百多人死亡。若不在饭后服用阿司匹林会造成胃出血。消炎痛的滥用诱发白血病和再生障碍性贫血等问题非常多。2005年8月6日北京晚报报道：美国最新研究称，非阿司匹林退烧药会导致女性患高血压。2005年4月7日美国食品药品监督管理局FDA发表声明：所有非甾体消炎药，如必多芬、扶他林、西乐葆等均存在心血管疾病的风险。2005年11月13日北京晚报刋载：我国每年因药物不良反应而住院的病人达250万，住院人数中每年有19.2万人死于不良反应。香港保健协会周文轩主席指出，由于化学合成的药物有非常明确的作用点和药物作用效果，因此往往攻其一点，不及其余，副作用很难避免，所以老年人用药后往往出现较多副作用，药用越来越多，导致疾病越来越多。

   归根结底。自由基是造成人类衰老和疾病的罪魁祸首。而食源性疾病，药源性疾病，医源性疾病，包括商业化的医疗手术，导致体内产生更多自由基。

  体内保持高氧状态是平衡自由基最有效的法宝：O⁺（自由基即阳离子）＋O^-（新生氧即阴离子）→O2（稳定的氧气），即化毒为宝。