小猫白天不睡觉

用料：井竹青有机红米、大米、肉片、虾仁、益母草、油、鱼露

详细做法：

1、红米淘洗干净后放入容器中，注入清水浸泡8小时。

2、大米淘洗干净与浸泡过的红米兑一起。

3、将大米，红米一起放入高压锅里。

4、将锅置于火上按平时煮粥的操作方法和时间，将米煮成粥。

5、高压锅排气后开锅，放入肉片和虾仁煮至食材八成熟。
 

6、放入益母草同煮至断生，加鱼露调味，熄火。

心得体会：红米其米色赤红，糯性，米粒特长，煮时满屋香气四溢。煮食前需用清水浸泡3~8小时，口感更佳。红米与大米混合煮粥的最佳比例：1:3.