自制腊肉和腊肉的10种家常做法【我家的方子，做了数年】

个人日记

进入腊月了。就想自制点腊肉换换口味。简单，易学。美味可口。

1）。买肥瘦2：8的带皮方肉10斤。洗净，切成7分厚的条子。

2）放调料。上好的生抽200克（我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑）。老抽100克。白糖250克。酒50克。（我用的是北京二锅头）。味精，胡椒粉，盐少许。盐是关键，放少了没有味道。多了又有点咸。根据我多年的经验。放30克左右。就是平时炒菜放盐的勺子5勺。你还可以根据你的口味放点花椒，辣面之类的东东。我放了点花椒。再什么也没有放。

3）腌制。每天搅拌几次。（翻翻）。腌四天左右。汤汁被肉吸干了（盆里没有汁了）

4）悬挂晾晒。我挂在阳台较凉处。

5）。晾晒到皮发紧。就好了。别晾的太干。装食品袋放冰箱冷冻室保存。随吃随取。

腊肉做好了之后，想做什么就做什么~哈哈！好吃极了！

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文章评论

思聪老师

不管昨天、今天、明天，能豁然开朗就是美好的一天。不管亲情、友情、爱情，能永远珍惜就是好心情。曾经拥有的不要忘记；已经得到的更加珍惜；属于自己的不要放弃；已经失去的留作回忆；想要得到的一定要努力；累了把心靠岸；选择了就不要后悔；苦了才懂得满足；痛了才享受生活；伤了才明白坚强。喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食护肤 ,教育孩子相关知识的姐妹，--我是护肤老师苏然，喜欢可以关注哦。欢迎到我空间浏览

营养护肤老师[em]e328536[/em]子俊

[em]e4010[/em]人世间的女人风姿绰越，风情万种，神韵流淑。但是不是每个女人都能拥有天姿国香的容貌，也不是每个女人都能拥有婀娜多姿的身段，更不是每个女人都能拥有聪慧灵敏的头脑。男人眼中的女人各有各的神韵，不过漂亮，自信，聪明，善良的女人永远是男人不懈的追求。[em]e4005[/em]

在网络空间里真诚的祝福[em]e181[/em][em]e166[/em]也寄托着网友浓浓的情谊[em]e181[/em][em]e166[/em]网络空间的互访[em]e181[/em][em]e166[/em]传递着朋友的真诚[em]e181[/em][em]e166[/em]相互的鼓励[em]e181[/em][em]e166[/em]激励着朋友的快乐人生[em]e181[/em][em]e166[/em]空间的相识不仅是缘分和天意[em]e181[/em][em]e166[/em]更是一首优美悠扬的乐曲[em]e181[/em][em]e166[/em]飘荡在我们相识的每一个快乐的日子里[em]e181[/em][em]e166[/em]愿幸福快乐永远伴随着朋友你[em]e181[/em][em]e166[/em]