卫生部正式公告撤销面粉增白剂过氧化苯甲酰

自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙;有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至保质期结束。

 当我看到这一通知时,不禁拍手称快暗自叫好。再看看这幅漫画，它就是真实生活的写照。现在去买馒头，几乎找不到不加增白剂的，那个白让人难以下咽。确实就是白的瘆人。这面粉可是人们赖以生存的主食，几乎天天都要吃。

 俗话说得好病从口入，我们天天吃的食品没有安全性，我们怎么能不生病呢？从食物的生长过程到加工，再到做成食品每一个环节，都存在安全隐患。这就不难看出为什么现在得不治之症的人越来越多。既使没有大病，亚健康的人也是越来越多，年纪轻轻的，不是有高血压，高血脂，就是骨质增生，颈椎、肩椎盘突出，腰椎盘突出......等慢性病最明显的是白头发的人越来越多。这不能不说是跟我们的饮食有很大的关系。

15日，卫生部就是否撤销面粉增白剂——— 过氧化苯甲酰、过氧化钙的使用公开征求意见。16日晚6时，“你是否同意禁用面粉增白剂？”的调查已有超过3.1万人参与投票，选择结果呈现出一边倒局面。

选择“同意，现有工艺添加面粉增白剂容易超标，带来质量安全隐患”的网友达29199人，占91.4%。选择“反对，添加增白剂能让面粉保证产品品质，同时并未发现安全性问题”的网友，只有2600多人。

有网友评论称，增白剂不是同粮食一起产生，即使对人无害也不能用，人吃的是面粉，不是增白剂，面粉不很白也没关系。该网友认为，天然食品最好。

 看到这个调查，不得不说群众的眼睛是血亮的，大家都不喜欢那些人为的添加的化学合成的东西，一切自然的东西才是最好。人们一致认为小麦粉不加增白剂，会保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。

山东省营养学会副会长杜慧真说，面粉增白剂利用氧化作用破坏掉面粉中的类胡萝卜素、叶黄素和细微麸皮，可达到增白面粉的效果，但从健康角度来讲，是对面粉营养成分的破坏。面粉后熟是指新磨制的面粉需要一段自然熟化的过程。

杜慧真说，由于过氧化苯甲酰在面粉中分解的苯甲酰、苯甲酸、苯酚等在肝脏内解毒，孕妇、老人、婴幼儿等特殊人群最好不要食用，对肝功能衰竭和损伤者也不适宜，即使对于肝功能健全的人，长期食用含有超量增白剂的面粉，也会造成苯慢性中毒，引起神经衰弱、头晕、乏力等。

杜慧真认为，面粉增白剂并非什么营养原料，并非必需，可概括为“不用没有危害，使用可能有危害”。

 增白剂是否有害，是否在面粉里添加增白剂，让专家们争论不修。简单的问题弄得复杂化。看了专家的分析，我做为普通百姓，更是举双手赞成撤销面粉增白剂的使用。现在的面粉加的添加剂太多让人看不到其本来的面目，一点没有小麦的香味。加与不加涉及到了很多企业的利益问题，有的不法商人甚至加入工业原料吊白块。让那些不好的劣质面粉变成好面粉。据记者调查一中小型面粉企业老板，你吃添加增白剂的面粉吗？他说：从来不吃。在加工过程中，把还没加增白剂的面粉留一点下来给自己家里人吃。可见加了添加剂的是不好的。没有人比添加的人知道其危害了。但是为了利益他明知不好还要加。

虽然国家要求限量添加，但是有谁能保证企业不为了自己的利益多加、滥加呢？

国家一再加大食品安全的监督、治理，但是食品安全问题却屡禁不止。直接危害人民的身体健康。

温总理的政府工作报告再次提到报告食品安全问题，期待2011年食品安全治理有更大的成果。大家都能健康消费、健康生活！ 

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