一三零、服务礼仪三

个人日记

 2014年10月24日    杭州    晴

    服务礼仪中仪容仪表已经说完了，有不足之处希望大家能够补充下。今天开始讲讲仪态，包括姿态和语态。下面先说姿态，指员工的站姿、走姿、蹲姿、坐姿、手姿以及身姿。

    站姿：所有的员工在站立的时候都要切记把背挺直，这是绝大多数人疏忽的地方，然而背挺直是最能体现出一个人的气质的，不管男女，首先都应该把背挺直。其次是保持面部表情的放松，最好要面带微笑，目光平视前方不可发呆走神。

    在站立的时候，头要端正，肩微微向后拉，以保证到背部的挺直，挺胸收腹。脚上，男女都可以脚后跟并拢，脚尖分开成v字型，一般两脚之间的夹角45°-60°，男士偏大，女生偏小。同时站立的时候，手势女生用右手抓左手，拇指相扣，放于小腹稍高的位置，靠近肚脐眼的地方。

    男生这种站姿的时候，手势是右手抓左手，右手五指并拢抓住左手手背靠手腕的地方，也是自然的放于小腹前，位置比女生稍低。为什么要求是右手在上？为了方便右手随时做出服务的姿势，比如指引方向等，都是习惯于用右手来完成。

    对于站姿还有别的变化，比如男士可以双脚张开站立，两脚距离与肩同宽，双脚成八字型，脚尖间的距离大于脚跟间的距离。与肩同宽指的是脚尖间的距离。这时要求双手是背于身后尾椎骨部位，即是腰部往下一点，手势和放在小腹上的手势一样，不过要求是左手握右手，还是要让右手再上，原因同上。

    对于女生来说，也有另一种站姿。因为女生多般是穿裙子的，如果按照上面讲的站姿，假如说腿不是很直就很难做到两腿并拢，或者说很难看，能清晰的看出括号型，不美观。于是就有了丁字型站法。把两脚跟并拢改为一只脚的脚跟和另一只脚的脚踝方向靠拢，成丁字型，一般是左脚在前，根据情况的需要也可以右脚在前。丁字型站姿可以很好的遮挡螺旋腿充分的外露，可以看上去腿更直。手势和V字型站姿一样。

    走姿：要求行走的时候，肩不能晃，两脚跟要踩在同一条直线上。假如你的脚印是两脚跟是两条平行线，那肯定就是外八。外八的人走路很容易晃肩，看上去就不优雅。当然内八会更难看，脚尖踩在一条直线上。

    走路的时候还是要抬头挺胸，目光朝前不可只注视地面，也不可盯牢侧面一物体，脚继续在前进，这样很容易带来危险。男的步伐要求刚健有力，精神抖擞，每一步大概在40厘米左右，步速大约每分钟110步。女生步伐要求轻盈柔美，不可扭胯 ，每步大小在35厘米以内，步速大约每分钟120步。

    走路切忌垂头丧气，双肩晃动或驼背，会让人感觉精神不振，无精打采，保持上身挺直，目光注视前方，面带微笑，保持良好的步伐大小和速度，会显得精神抖擞，富有活力。在餐厅里穿行一定要记住靠右行走。

    蹲姿：一般是指前后式的蹲姿。在餐厅里经常会遇到，比如说捡地上的物品，或者像咖啡厅那种桌子很低的情况下要采用蹲姿服务。以捡左边物品为例，标准的动作是右脚在前，全掌着地，左脚在后，脚后跟抬起，左膝盖低右膝盖高，屁股向下，重心基本在左腿上，腰要保持挺直。要注意的是，女生两腿一定要靠紧，男生两腿之间可以有一定的距离。这时是用左手去捡身体左边的物品，右手可以放在右腿膝盖上。女生假如是穿有宽松或者低胸上衣，可以用右手压住胸口，原因你懂的。

    可千万不能见到地上有垃圾就直接弯腰翘屁股捡起，既不雅观也很危险，毕竟你屁股上没装红灯，走着走着突然停下翘起屁股捡东西，你可以想象下跟在你后面的客人是什么感受，如果跟得太紧了就有可能被你绊倒。所以在蹲下之前，一定要先回头看看是否有人跟在后面，假如有让其先通过，再来捡物品。如果捡右边的物品姿势正好相反。

    但女生还有另外一种蹲姿，那就是交叉式。还是以捡左边物品为例，这时要求把右腿与左腿交叉，在左腿的左前方，同样是右脚全掌着地，左脚后跟抬起，两腿就好像跷二郎腿似的交叉，左大腿紧靠右腿小腿外侧。这种姿势可能很难描述，大家不妨照着我说的自己练习下，感觉下就不难理解了。对了，网上找张图给你看看就明白了。
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文章评论

不绅士先生

描写太全面细致了！！[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]