给肉都不换的腌黄瓜

个人日记


给肉都不换的腌黄瓜空谷幽香
酱黄瓜的配方



[m]1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头，切片
4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤

原料：黄瓜、大蒜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐




黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。




晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干






黄瓜切成段




再切成条




把黄瓜条放入盆里。




加盐，腌出水分






白花花的盐加了多半袋






腌黄瓜用到的坛子




肚大口小，适合密封。




配料，酱油和冰糖




酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开






腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。





姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜




姜切成块









蒜切成片




一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。




尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。




材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。








然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。




花椒爆香以后，关火晾凉。






浇入坛子。再加入一些白酒

这样，腌黄瓜的料就放齐了！










然后把坛子密封，等待一个星期左右就可以食用了。



去年我做过，味道很不错。



喜欢吃腌黄瓜的，可以试试哦！





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文章评论

天下最美山青青

尊敬的好先生早！[em]e160[/em] 谢谢好先生分享的简单味美的制作方法。[em]e179[/em] 祝好先生和家人永远健康快乐！[em]e177[/em] [em]e178[/em]

**平淡人生**

一颗真诚的心，借助这漫漫的网络星空， 在友情纯真彼此交往的日子里，寄上心花一瓣，这瓣带露的心花， 将装点您多彩的生活，也愿自己的留言化作一缕清风， 轻轻地吹走您的疲乏和繁忙，祝朋友顺心如意！开心快乐！！

回忆

我喜欢吃腌菜我都是自己腌菜的我怕买的不干净自己做得放心很多人吃过我腌的菜都向我要腌菜的方子腌菜真的很好吃希望大哥吃的开心

梦语

有一种祝福不是在网上，而是在心里！没有擦肩，却留下了瞬间的感动，虽未曾见面，却在心里留下了一个身影，虽不知对方姓甚名谁，却在心上久久停留，淡淡地牵挂、默默地关注、遥遥的祝福，即使一切是短暂的，也将定格成我们永恒的回忆，成为我们一生中最美丽的风景。[em]e100[/em]

**平淡人生**

看望你的同时，感谢生命中相遇到的朋友，成就我生活中的每一天；因过去的相处说声：感谢！因未来的相助说声：拜托！更因一生的朋友说声：永存友谊！

**平淡人生**

我珍惜每一个真心的朋友，每个人的空间都是一个美丽的世界，在这个世界里看到了真诚和友爱，感觉了生活中所感觉不到的情感，愿一切美好都与你相伴!