2012年1月23日的相册日志
雪君日记
年 夜 饭
炮竹声声，烟花璀璨中迎来了2011年的除夕。一年的忙碌终于结束了，全身松懈，神经归于疲惫，美味佳肴对于已经开了一年饭店的我们来说，已经没有任何新奇的吸引力了。因此，很简单，年夜饭，我要求一切从简。
父亲在世，我和妹妹待字闺中时，过年的热闹自不必说。即使结婚以后也都每年商议着一对一年的回家过年，让娘家和婆家的人均捷大欢喜。特别是作为老大的我，孩子两岁后，就基本以娘家为己任，除夕总是陪着父母。那时候年夜饭可真丰盛 。无论多少人都要上四个锅仔，拼上七个碟子八个盘子的腊菜，再炒几样新鲜的蔬菜，翁婿对吹几杯老酒，那过年的气氛啊，可真是其乐融融。如今父亲去世已经几年了，伤感也淡淡远去，但内心都明白，家里清淡了许多。于是，年夜饭也越发的简洁了。
丫头从初中就送到县城私立学校，至今已五年，学习紧张，半年才回家一次。虽然一直由姥姥陪读，而姥姥在陪读大军中属一尽职尽责老太太，基本上是毫无怨言，不厌其烦为丫头改善伙食，加强营养。但不能让老人安享晚年，同时让年幼的孩子在高考的荆棘中挣扎。实感愧疚，无他，只能在吃食上稍稍补偿（其实，这仅仅让我自身的心稍稍安宁一点）。就这样，年夜饭的菜谱就由祖孙二人定夺了。
母亲是个明白人，不想累着我，又想年夜饭吃的有热乎劲。就说：“过年嘛，传统节日，虽然可以破旧立新，但有些菜还是不能少，例如红烧肥肠，谐音常（肠）吃常有，糖醋鲤鱼，寓意年年有余（鱼）。而你丫头又是个不折不扣的食肉动物，最喜欢鸡肉和排骨，就再来个酱焖土公鸡，西红柿煲排骨再加鹌鹑蛋三鲜吧，这样鸡鱼肉蛋就齐了，也应了过年的景。”老人想得的确周到，我们齐齐点头称是。爱人是个简单的人，没什么说法，只是要求添几个下酒腊菜。
于是我在厨房忙活起来，原料都是现成的，很快弄了个咸鸡咸鹅拼盘和顺风（猪耳皮）赚头（猪舌头）拼盘，肥肠锅仔和土鸡锅仔也香气萦绕的端上了餐桌，三鲜汤也算是花红柳绿另有一番风采吧。这时丫头又发话了：“妈妈，我还想吃黑米糕，大闸蟹”。哈哈，这还不容易，只要提到了，我们尽量满足。于是桌上又加了一盘清蒸黑米糕，和一道油煎大闸蟹。
一边忙一边想，虽然饭店是2010年9月份开业的。但2011年应该是我和爱人创业的第一年，忙碌了许多，经历了许多，有很多困惑，也有不少遗憾，但收获颇丰。我虽好强却也是个容易满足的人，只要全家老小身体健康，团团圆圆聚在一起即是我最大的愿望。所以，一份“大丰收”和“团圆丸”必不可少。就这样一顿年夜饭以十一个菜的姿态呈现在大家面前。
母亲，丫头，爱人和我四人围桌而坐，虽少了喧嚣吵闹，到特别的温情恬淡。看着母亲眯着眼抿着家乡特制的老米酒，丫头嬉笑着端着饮料，我和爱人不知不觉中平分了一瓶文王御酒......
入夜，微醺，窗外，华灯上，雪已停，万物淡染，屋内，一盆炭火正旺，炮竹和烟花不间断的传入耳中，似乎还有时光流逝的叹息：“这一生还有何求？只愿岁月静好，一生清宁。”
糖醋鲤鱼
大丰收
黑米糕
排骨三鲜
除夕十一锦
文章评论
凌云
姐、好酒量啊,给俺一次请你的机会呗…呵呵
草民
[em]e179[/em]
风中云儿
[B][ft=#6699cc,,]没想到雪君还有这般好厨艺！[/ft][/B][em]e179[/em]
乐太太
丰衣足食，连年有余，幸福祥和，吉祥如意！[url=http://b85.photo.store.qq.com/psb?/V112UtWd2zjaiA/bvil0o9ryLz5z50HYfdqw.rKDmiMyISpNmi1L*eRZ8g!/b/YXgjsDIPTgAAYoGQqzJ5TQAA][img,320,240]http://b85.photo.store.qq.com/psb?/V112UtWd2zjaiA/bvil0o9ryLz5z50HYfdqw.rKDmiMyISpNmi1L*eRZ8g!/b/YXgjsDIPTgAAYoGQqzJ5TQAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0251752129&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url]