侗家的“百家宴”个人日记

侗家的“百家宴”

个人日记

侗家的百家宴

“百家宴”又名“合拢饭”、“长桌宴”，是侗族地区集体待客的宴席，也是侗寨“月也”(村与村之间集体性活动)的待客方式，是侗族人民尊重客人和招待客人的最高礼遇。“百家宴”在三江已流传有数百年的历史。在侗乡地区，有一种说法：“吃百家饭，联百家心，驱百种邪，成百样事”。“侗族百家宴”被列入自治区级非物质文化遗产保护项目。随着历史的推移，如今，侗族“百家宴”意义更为深厚，蕴含着团结与友谊、真诚与欢乐，并逐步演变为现在的每逢重大节庆日或重要宾客来访时必备的款待仪式。

百家宴是全村村民聚会的佳日，是村规民约的制定、通过及实施的一种重要方式，也是全村公共事业筹办的决定场合。在百家宴上，侗族同胞畅所欲言，总结过去，展望明天，交流思想，增进团结。村民们边谈边喝，平日里什么东家长西家短的事情，大都可以在这时候得到和睦地解决，很多我们习以为常为常的争吵在这种纯朴的民风前面消遁无形。

要参加“百安宴”必是必须要进入村寨的，这风雨桥便是进入村落的拦路口。

当客人进寨时，必须经历具有特色的特殊的迎宾仪式——“拦路酒”。侗家人在进入寨子的门楼边设置“路障”，挡住客人，精壮的侗家汉子吹起了欢快的芦笙，盛装的侗家少女手拿酒盏一字排开唱响了《拦路歌》：“好酒用来招待贵宾，好歌表达侗家的真心，要是你能喝下这碗苦酒，我们就放你进寨门……”饮酒对歌，你唱我答，其歌词诙谐逗趣，令人捧腹，唱好了喝好了，再撤除障碍物，恭迎客人进门。

喝了拦路酒，经过风雨桥，便进到村寨里。

村寨依山傍水，房屋用衫木建造，二三层、四五层不等，在河边或缓坡上，多以吊脚楼为主。

这侗寨的天也一样是蓝得清亮透明，显得高远辽阔。不象城市的天那样让人感觉很混浊，很迷蒙。村头几棵老树，数杆修竹，盖住了远处的矮山土丘，旁边有些竹木搭的茅舍，是瓜棚或杂房。炊烟在农舍的屋顶袅袅，飘散在阳光充斥的村舍田野，然后消隐在阳光四射的空中。在阳光泻下的辉光里，在这样古朴的吊脚楼旁，竟然可以看到田田的荷塘，这荷色的青郁与木楼的静默映衬，浑然和谐，似是一卷水墨丹青，有了这荷塘，这村舍就更增添了些许淡淡雅雅的风情，给人一种单纯、质朴的感觉。

有外国游客听说当天三江有“百家宴”，也早在各村落中穿梭寻找摆设百家宴的地方，专程赶来感受这一场壮观的侗家宴会。

“百家宴”不仅是参与的人多，并且，宴席上的菜肴，也是集采百家之味。村里各家各户的代表，由每个家庭自己做好三五个各种不同的菜品，基本上都是侗族人最爱吃的腌制酸猪肉、酸鸭、酸鱼等，还有自己酿造的糯米水酒，用竹编的箱盒盛装，然后从四面八方统一拿到这个地方，于是长龙般的百家宴在村舍周围摆设开来，侗族村民坐在长长的木桌两旁，丰盛的侗家佳肴摆满了长条木桌构成了这百家宴桌上的主要内容。

在百家宴开始前，还在村边的稻田里进行了抓鱼比赛，在水稻田里放下活鱼，参加的人员都下到田里，抓到最多鱼的就会得到奖赏。

当“百家宴”一开始，数千人穿梭在各宴桌之间，你来我往觥筹交错，身着盛装的侗家小姑娘、小伙子唱着敬酒歌走到客人面前，拉着客人的耳朵，嘴里唱着“呀——呼”，接着把酒灌到客人嘴里。

给到村里来的客人敬完酒后，人们便可随意走动，大伙说着家常，互相品尝佳肴，唱着酒歌你唱我答，场面热闹非凡。

在这里，不管你来自哪里，也不管你身份如何，不管是相识或不相识的人，都会坐在同一张桌子上，相逢对酌。

他们认为“相逢不饮空归去，村口桃花也笑人”，他们总是用温暖的目光和真诚的笑容邀请你入席，在这里，你完全可以放下你的虚荣和架子，遇上比你大的就叫大哥大姐，老婶阿婆，然后再和他们称兄道弟地喝上几杯，那种感觉，是你此生都难以得到的体验。

想着平日里你居住在钢筋水泥的楼房里，邻居之间彼此防着，见着面也少打招呼，甚至会因为一点小事情吵得不可开交，鸡犬相闻却老死不相往来。而在这样的一种和睦的气氛里，每个人都会为有这样一处温情的场景而感觉到温暖并心醉！

一位年逾九十的老阿妈理所当然地成了游人的视线焦点，她说她再过几年就要过百岁了。

我们有幸见证了一场侗家的婚礼，侗家孩子们在一边蹦蹦跳跳，欢快地玩耍着，送亲的队伍抬着一头染过色的整猪，还有一担担小吃，糯米，酒，鱼，布料，鞋子等。小伙将芦笙吹得山响，送亲的少女们身上、手上、头上带着的银饰亮光闪闪，她们和着芦笙的旋律扭身、旋转，将多彩的衣裙舞成一朵朵绚烂的花。美丽的新娘随则带着雨伞，和送亲迎亲的人一起穿过这里步行到男家，接受参加百家宴的人们的真诚祝福！