合理膳食与健康与高蛋白
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蛋白质是人体必需的营养物质，也是生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。人是杂食动物，有32颗牙齿，4颗犬齿是吃肉用的，28颗门齿和臼齿是用来磨碎五谷杂粮等食物，因此，牙齿的功能给我们提供的是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。我们身体机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
由于牙齿的结构，注定人的饮食习惯既不能跟老虎狮子等肉食动物一样只能吃肉，也不能跟牛，羊一样的只吃食草，所以人的日常饮食应该是荤素搭配。
牙齿的结构其实告诉我们应当以素食为主，吃肉为辅。但是现代人的餐桌上的饮食都已经颠覆起来，大多数是肉食为主，素食为辅，导致现代人的饮食方面出现了严重的健康问题。
其实我们的饮食方面一定要注意几点要点就是：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
具体的理解就是粮食要粗细搭配，现在很多人都喜欢吃细粮，越精致的越好，越贵的越好。像玉米面，地瓜什么的都不吃了，其实反而经常吃点粗粮对身体是最好的。假如要是只吃粗粮，而不吃点细的也是不对的，所以说合理膳食要粗细搭配。
其次就是别吃太甜或者是太咸，盐摄食过高容易引发高血压等心血管，胃癌等疾病，所以饮食最好以清淡为主。三四五顿说的其实就是少吃多餐，一天正常的是3餐，有的人为了减肥，早餐不吃，就吃两餐，这是万万不可。
合理的饮食就是平衡3餐，少量的可以吃到四餐或者是五餐。有调查显示，不吃早饭的人肥胖症高于一天三餐的几倍多，原因就是由于不吃早餐，但是到中午的时候由于体制机能消耗使中午吃的更多，下午过度的饮食增加肠胃的吸收增加困难。少吃早餐也容易造成大脑供氧不足，导致低血糖等疾病，也对人的思维能力，记忆力有很大的影响。
七八分饱，这就一个健康观念问题，也是现代人比较注重的一件事情，如今我们的生活物资丰富了，一吃饱就容易饮食过量，饮食过量的结果就是现在的富贵病，像脂肪肝，冠心病，高血压，高血脂，糖尿病等。曾有动物实验证明，养200只猴子，100只敞开吃饭，爱吃多少吃多少，另外100只控制饮食，只给吃个七八分饱。10年以后一看，敞开吃饭的这组猴子，死了50只，而是还是胖猴子居多，肚子大，脂肪肝多，冠心病也多，而另外七八分饱的一组才死了12只，而实验也表明，长寿健康居多的猴子也全在七八分饱的这组，所以，低热量膳食非常有利于健康。
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