做人如海
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干烧鲫鱼
个人日记
【干烧鲫鱼】1.鲫鱼洗净用料酒、酱油渍15分钟;2.热锅倒油,鱼炸金黄色;3.将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入炒匀;4.投入鲫鱼,加料酒、盐、酱油、白糖、清水烧开,盖上盖,用小火焖10分钟分;5.放香油和香醋即可。
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