温暖如春

原料：面粉，干酵母，温水，芝麻，芝麻香油，小香葱，干辣椒面，食盐。

1、原料图。

2、小香葱洗净切碎。

3、干酵母加入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团，稍饧发15-20分钟。

4、饧发好的面团擀开，均匀地涂抹上一层芝麻香油。

5、撒上干辣椒面和食盐，最好撒均匀一些。

6、撒上切好的小香葱末。

7、沿一边卷起，卷紧。

8、卷好的饼子从一头开始卷成蜗牛形状，收口向下，压扁。

9、面板上擀上芝麻，把饼子擀开。

10、平底锅微微烧热，将饼子放入。

11、加锅盖，微小火加热，一面烙黄后进行翻面。

12、直至两面都烙至金黄，即可出锅，切块装盘即可享用。

这样辣辣的、香香的，非常适合咱老陕的口味，关键是发面的饼子烙好后非常煊软，嚼起来有酵头特有的香气，吃起来也更健康哦！