且听心吟

      这是电视剧《后厨》中男主角李同与母亲合好，向母亲认错，为母亲研制的一道养生菜，取名为“冬之恋”。李同的母亲在这道菜中尝出了爱，感动的眼泪都快掉了下来。所以这道菜里面有一种特殊的调料，这种调料叫做“爱”。 

   学会这道菜做给自己的家人，做给自己最爱的人，在那寒冷的冬天，让最爱你的人能尝到你的温暖。这道菜是小两口吵架和好的利器，是孝敬父母的诚意。

   在没做之前只是对这道菜的名字感兴趣，做了以后才发现这道“冬之恋”不仅名字好听，而且味道也非常鲜美。首先说说这道菜的口感，这道菜没有用到盐和味精，它的咸味是用酱油爆的，用酱油爆过之后的冬瓜味道更加鲜美，更加入味。这道菜还用到了鲜虾仁，鲜虾仁本身所具有的鲜再配上耗油简直就是鲜上加鲜，而且由于是新鲜的虾，做出来后虾仁的口感脆脆的。
 

   这道菜的营养价值也是非常丰富的，其冬瓜具有解毒、利尿的作用。并且还能去除秋燥，秋季沉积的燥，非常适合当下吃。做法简单，赶快试试吧。

 
 

 

 

原料：

    冬瓜一小块，鲜虾200克。

    酱油、醋、耗油。

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成长条、划刀。

 

2、锅里倒入适量油，烧热后倒入切好的冬瓜，不停翻炒。

 
3、倒入适量酱油和醋，然后爆炒至上色，捞到碗中。为了是冬瓜更入味，要多炒一会。

   

4、用炒过冬瓜的余油炒虾，虾炒至金黄色后倒入几滴耗油继续翻炒。

  

5、倒入适量清水收汁，淋在冬瓜上就做好了。