喝茶

个人日记

刚刚收到老爸用顺丰寄过来的茶叶,迫不及待的要尝尝味道。

开始烧水。

先把盖碗、茶杯洗下。

洗完茶具,水也开了。

把杯子都烫一遍。

在盖碗里放下一包茶叶,提壶冲水。

出来一层泡沫,淡淡的茶香随着热气袅袅散开,用盖子轻轻抹掉泡沫,之后盖上盖子,把第一遍茶沏到茶海里,用来再涮一下刚烫过的杯子,去水气。

提起盖子靠近鼻子先闻一闻第一道茶香,酸气扑鼻。

接着再往盖碗里冲水,
八分满的水就好了,等个十秒就可以沏出来了。

冲泡的时间是依个人口味而定的,喜欢喝浓茶就泡的时间长一点,我一般喜欢淡茶,淡而长远,即使空腹也不伤胃。

话说“一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华”,所以我总把这精华沏给女儿喝,渐渐的她也很喜欢喝茶。

每次去吃饭,别人问小朋友喝什么饮料,她总说“铁观音”,大家都乐了。

她真的不喜欢喝饮料,到现在雪碧、可乐之类的饮料一口都没喝过。

因为好茶冲泡得当,入口是不苦的,喝完口齿慢慢回甘,生津。

用添加剂调制出来的饮品是远远赶不上这味道的。

今天这茶还是老茶,但冷藏得很好,汤色鲜艳,入口滑舌,前味拖酸,中味是淡淡的兰花香,后味似有似无的奶香。这似乎跟品香水一样有中后味。

啜一口,香味是从鼻孔里出来的,微微吸口气,嘴里马上生津润口,回甘绕舌,余甘久久、、、

还不错,只是水不好,用家乡的自来水泡出来的茶都比在这用纯净水来得甘甜,茶的品质一下要提高一倍了。

为了这水,刚开始是装过滤器,但还是杂质太多,泡出来的茶汤过会就氧化成褐色了,喝起来也有股水腥味。

实在难于入口。

后来用桶装水,好多了。因为是纯净水,水里基本上什么物质都过滤掉了,这种水泡出来的茶汤比较清淡、寡味。

只能将就了。

有得喝就不错了。

唉呀!忘了做晚饭了、、、、、、
【004】
  

文章评论

雾非雾

看了你文章,彷佛已经闻到了茶香……我也是茶爱好者,每天早晨第一件事就是泡茶喝。我们单位人喝茶时乐意找我,他们喜欢喝我的茶,我也很高兴与他们分享。