红叶知秋

 想吃点健康食品也真不容易，为了吃上一碗鲜腐竹蛋汤叫我忙活了2个多小时，不过，看着一碗黄豆变成豆浆，豆腐，腐竹的过程，也乐趣无穷。累并快乐着，自己通过劳动，吃到最新鲜的腐竹，豆腐，喝着热气腾腾香喷喷的豆浆，尤其是最后一碗鲜腐竹蛋花汤，真叫一个鲜。辛苦也值得。吃完对自己说，折腾的好，继续加油。
 泡了200克干黄豆，网购非转的，豆子非常好，打好豆浆后，先拿出来一少半点了酵素豆腐，多压了会，压成香干了，过称170克，用点自己榨的葵花籽油煎煎，明天做个白菜杏鲍菇香干汤。
 然后做上炒勺加上水，放好架子，不锈钢盆子里放上豆浆，开始做腐竹。
 做腐竹要有点耐心，为了节省时间，同时忙活晚饭，准备几根水培蒜苗，拿棵水培白菜心，一棵香菜，一个鸭蛋，等腐竹做好就可以打汤，一点不耽误。腐竹已经够吃，一盘豆浆已经剩半盘，关火。
 因为要吃鲜腐竹，所以，直接放入盘子中，没有晾。工具不给力，腐竹看上去很小很短，但是，味道没有比，给力。
忍不住先吃了一口，好吃，接着鲜腐竹蛋花汤也做好了，天色已经暗了，厨房开灯，相机太老，像素太低，片片不给力，对付看吧，不拍吃掉连不给力的也看不到了。
 满满一碗，里面内容是，自己榨的葵花籽油，煎个鸭蛋，然后加水煮开，这样汤才会是奶白奶白的，放进白菜，煮2分钟，放进腐竹，加点酵素加点盐加点自己做的酱油，然后关火加入蒜苗和香菜，装碗，就可以开吃了。
 配上自己做的腊八豆和菜头苹果渣窝头，简单的一餐饭就可以享受了。




还剩下2碗浓浓的豆浆，200克豆子变成了这么多好吃的豆制品，你们说，是不是折腾的值得？
 吃上一碗新鲜腐竹蛋花汤是不是不容易？发帖子也挺辛苦，还是那句话，累并快乐着，继续折腾。