转发：东北炸酱个人日记

转发：东北炸酱

个人日记

工艺炒难度初中水平人数未知口味咸鲜味准备时间15分钟烹饪时间<30分钟功效:健脑益智保肝动脉硬化防癌延年益寿
主料:东北大酱(300克) 猪肉馅(100克)
辅料:鸡蛋(2个) 大葱(150克)
调料:食油(适量)
1、将鸡蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀
2、将大葱切成葱花

3、入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中，放入热水搅拌成能够浓一些的粥样
4、将炒锅烧热，放入适量食用油，微热即倒入鸡蛋液，不停地搅动，蛋液凝固后就会成碎末状，盛出

5、将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒变色
6、放入葱花炒出香味

7、倒入大酱炒出香味
8、再倒入开水成稀粥状

9、倒入炒好的鸡蛋拌匀，中小火煮几分钟
10、稍微收浓一些成能轻松流动的状态即可