遇见

一条沱江河把简阳裁成河东、河西两片。河西不产梨，更准确地说不怎么产梨，农舍前后稀稀拉拉长几棵，开花懒洋洋，结果很随意。而河东就不同了，河东有条梨花沟，“东来梨园千树雪，柳絮飞时花满溪”是梨花沟花开时的景象，花开之后，便是果，秋到梨花沟，累累果实挂满枝头，甚是喜人。

连缀东西两片的，以前只有一座老沱桥，说老沱桥你也许不知道，但说到名噪一时的“桥刚强”你就不陌生了。桥上车多人多，每天从早堵到晚，河东的村民进城卖梨，通常是坐渡船过河。

十二三年前的仲夏，我路过江边，一对老夫妇刚下船，老妇人手里挽了一个篮子，篮子里装了梨。那梨个头不大，说青不青，说黄不黄，还一脸的麻子。我凑过去，瞅了一眼就走了。老太太在我背后来了一句，你不买我的梨会后悔一辈子的！我不知道梨花沟的人是不是都用激将法来卖梨的，但这招对我真的管用。我就退回去买了两斤。

走了十几步，我从袋子里摸出一个梨，在衣服上蹭了蹭，一口咬下去。天啦，我敢说，在这之前，我从来没有吃过这么好吃的梨子！我慌慌忙忙往回跑，急吼吼地跟老太说，你的梨子我全要了，有多少要多少！老太太面露喜色，朝船上喊：“幺儿，你搞快点，有人把梨子全买下了！”

天啦，接下来的情形，不禁让我仰天长叹。一条精壮汉子，挑着百十来斤梨子颤颤悠悠从船舱里走出来。这就像我初识张三，一篮子的才华已让我惊羡不已，而后，我惊喜地发现他还有一挑子的才华！那篮子才华只是因为挑子装不下而溢出来的部分，怎不让人欣喜！

买了那么多的梨总得知道梨子的名字吧。问了，一家三口齐声回答我“脆罐”。这名字有点怪，我问这两个字怎么写？老汉憨厚一笑，晓不得，只晓得梨子好吃。老太太说，不晓得嘛，梨子好吃就对了。他们的幺儿则说，晓得不！好吃才是硬道理！多么可爱的一家。梨子那么酥脆，我想当然给它命名“脆罐”。

那天，我正好大宴宾客，就把梨子悉数拿出来，朋友们分而食之。我还很苦口婆心地嘱咐大家，此梨很脆，要轻拿轻放。破罐子可以破摔，脆罐不可以。对美食就像对爱人，一定要珍惜。朋友们对梨子赞不绝口，“有多少要多少”也作为一个经典笑话流传了很久。对于美食我一向是爱的，但是，奥黛丽.赫本说过这样一句话：美食与大家分享，你就健康苗条了。不是说颜值越高，智商越低的吗？我很惊叹颜值爆表的赫本也能说出这么有哲理的话，因为我一直是靠把食物分享给别人来保持身材苗条的。我少吃一口，别人就胖一分。至于这梨子嘛，是可以多吃一点的。

首先，这梨子甜美多汁，但不是甜得发腻的那种。一口咬下去，嘴里全是香甜的味道，那层皮紧紧包裹着梨香，皮破，香味四溢。这香就像玫瑰或者说桂花的香，是不仅可以闻到，还可以尝到的香。果肉晶莹洁白，细腻化渣，口感非常的清冽。一个梨吃完，唇齿留香，五脏六腑像是被涤荡了一番的清爽。再有，就是这梨有一丝果酸味，一丝不仔细品味察觉不到的果酸味，最妙就是这果酸。它像蓝天里的一缕白云，像深潭里的一丝涟漪，像少女青涩里的一丝俏皮，像风里的一缕花香……只需要丝丝缕缕，若有若无的一点，就让这蓝天，这深潭，这少女，这风……灵动起来，真实起来，风情起来。这梨，也因为这一丝果酸而梨味十足。

后来，连续十多年，无论我人在哪里，一直不间断地致力于家乡这种梨子的宣传与推广。具体我做了以下工作：梨子还没有成熟，就让朋友去为我盯着，看它哪天可以采摘。梨子熟了，就请朋友买一些送我，或者我买一些来送朋友送家人。一年中，总有那么几天在梨园里滞留，呼朋唤友，为梨花沟的农家乐做点贡献。在楼上种了一株“脆罐”，有人来我的花园我就拼命夸它，好让它结出的果子更香甜，更纯正……当然，仅仅这些是很不够的，加上我的影响力有限，很多人还不了解它。看到它也是擦肩而过，它样子实在太普通了！个小，单重只有一两百克，还一脸的麻子，不亲自尝一尝，谁会知道这其貌不扬的麻子姑娘有着不俗的内在呢？！梨子又不会扯着嗓子到处嚷嚷：吃我吃我吃我！

前几天，去了一次梨花沟，看到有棵梨挂了牌，上面写着“黄冠”两个字。农技员袁勇告诉我，那是因为它结的果实，果皮是金黄色的，所以叫黄冠。我心里一动，那么青皮的“脆罐”是不是应该叫“翠冠”呢。一问，果然是。哎，依我看，这名字真让人受不了，还不如叫“脆罐”好呢。还有一种梨子也是青皮，它却有个珠光宝气的名字， 非常讨好地叫个“绿宝石”。绿宝石有着梨的味道，却不伦不类长了一副苹果的样子，据说这梨销路不错。

袁勇还给我介绍了比翠冠更好吃的南水梨，果肉白色，肉质细嫩，这梨子很甜，含糖量可达17%。通俗地说，如果把南水梨榨成果汁，一杯没稀释过的鲜榨梨汁，就像在一杯水里加了六块方糖那么甜！

比南水梨更好吃的自然就是喜水梨了，它又甜又香，样子也好看，果实浅黄色，光滑无斑，套袋或者储存以后变成鲜黄色。论个头，单果重300~600克，堪称梨中巨无霸。以前，数翠冠开花最晚，果子最早熟，每年六月就可采摘。南水梨的成熟期比翠冠差不多早了半个月。南水梨，简直好到让人无话可说！

而我，却独爱翠冠。

一路走过去，细数我吃过的那些梨子。苍溪梨木质太多，过于粗糙，果实又那么大，要我如何是好？不爱的人我为什么要把梨子分给他？爱着的人我又怎么舍得跟他“分离”。丰水梨完全不学好，放上几天，就跟桃子似的变得软塌塌，没有风骨，活该被淘汰。黄金梨，味道不错，就是这名字太俗……

植物那么慈悲，奉献那么多果实出来，我实在不应该如此挑剔。其实，你也明白了，我是变着法在夸它们，希望有更多的人来梨花沟游玩，来梨花沟品梨。站在梨花沟的山坡上极目远眺，目之所及全是一片翠绿。山青但看不到绿水，这里缺水，我看到有几个干涸的池塘，塘底的泥土皲裂出一道道难看的裂痕。有人说，吐鲁番的水是以葡萄的形式存在的，那么是不是也可以说，梨花沟的水也是梨的形式存在的。如果大河村的道路更宽敞，如果梨花沟的灌溉系统更完善，对于它的规模性发展是有好处的。规模上去了，村民们也不必为卖梨子发愁了。

如果有人能听到我微弱的声音，肯为梨花沟的发展做一点贡献，那真是太好不过。我也好心安理得地常去沟里，从夏吃到冬。