高端洋气怎么能少了色拉君

个人日记

 
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【面包丁沙拉】
用料：  
全麦吐司  1片
黄油  适量
蒜末  适量
水煮蛋  1个
杏仁碎  随意的量
小西红柿  6、7个
生菜叶  2片
黄瓜  半根
做法：  
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段。在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了。生菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。蔬菜的选择就随意吧；
2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，你选的蔬菜如果有需要提前焯烫的，这时也都处理好；
3、鸡蛋煮好后切成小块。喜欢的话可以再放一点点鲜虾仁，虾处理干净后撒一点点盐和白胡椒粉略腌，然后烫熟切小丁就可以了；
4、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了；
5、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。
小贴士：
1、黄油和蒜末混合后涂抹一层在面包片上，再放进烤箱烤，用量随意，或省去都可以； 
2、其他可以选择的蔬菜还有：彩椒、紫甘蓝、芦笋、西芹、马蹄……还可以放鲜虾仁、干贝、鱼肉……或你喜欢的； 
3、调味汁有多种选择： 
酸奶+果醋(更适合蔬菜水果）； 
黑胡椒碎+盐+橄榄油+红酒醋或苹果醋+奶酪粉 ；
橄榄油+柠檬汁+盐+奶酪粉 ；
只加千岛酱 ；
这些调料在超市和网店都可以找到。

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【和风西兰花沙拉】
用料：  
西兰花 
圣女果 
鸡蛋 
面包糠 
沙拉酱 
千岛酱 
柠檬汁
做法：  
1、圣女果切半，西兰花择成小朵；
2、煮熟西兰花，不要太久，保持西兰花清脆的口感；
3、用煮西兰花的水煮一枚水煮蛋；
4、水煮蛋切片，和西兰花、圣女果拌在一起；
5、加入沙拉酱、千岛酱和柠檬汁若干；
6、撒上面包糠。

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【苹果酸奶沙拉】
用料：  
苹果  1个
酸奶  50ML
芹菜  50克
核桃仁  20克
葡萄干  适量
做法： 
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段；
2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）；
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。
小贴士：
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的）。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用； 
2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。

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【煎土豆沙拉】
用料：  
土豆 
胡萝卜 
生菜 
黑胡椒粉 
盐 
红酒醋
做法：  
1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右；
2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可；
3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦；
4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可。

小贴士：
因为有了土豆，如果忙的时候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。

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【葡萄柚水果沙拉】
用料：  
葡萄柚  2个
奇异果  3个
蔓越莓干  1小把
薄荷叶  1小把
细砂糖  少许
做法： 
1、柚子冲洗干净，用水果刀把头尾切掉，然后再把边缘切掉，要一直切到果肉；
2、表皮都切掉后，再用刀子用如下面中间那张图所示的方式，依次切下果肉（切完之后整个柚子主体就变成了类似手风琴的样子），这样果肉就非常完整漂亮又干净地呈现在碟子里啦！够简单吧嘿嘿；
3、最后再把奇异果去皮切块，与柚子果肉放在一起，加入少许细砂糖拌均放置一阵（夏天的话就放冰箱冰镇一下），吃之前撒一把蔓越莓干，再撒一把薄荷叶，稍微拌一拌就可以啦。

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【经典蔬菜沙拉】
用料：  
黄瓜 
胡萝卜 
甜玉米 
沙拉酱 
盐
做法：  
1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒；
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分；
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会；
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味；
5、加入沙拉酱，拌匀即可（夏天的话，冷藏一下更美味）。

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