金桔正当季——别忘了自己备点 金桔酱
个人日记
简介：
金桔上市了，金桔不仅样子可人还含有多种维生素，据说营养价值在柑桔果类中名列前茅。俺家帅宝贝对它也情有独钟，连皮带肉吃的不亦乐乎。金桔还有理气止咳、开胃消食、美容养颜的功效，趁着金桔正当季，抓紧熬了金桔酱，无论做甜点、抹面包还是泡水喝都合适～
食材：
主料:
金桔(1斤) 白砂糖 (40克) 冰糖 (50克) 纯净水 (60ML)
制作流程：
1.将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净
2.将金桔对半切开，去掉籽
3.将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时。）
4.腌好后的金桔
5.将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮
6.用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可
原文地址：http://www.zhufukc.com/recipe/18727
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