干蒸糖醋猪脚，有食欲吗？

个人日记

转我妹妹，英姐制作的美味佳肴菜.....
干蒸糖醋猪脚，有食欲吗？



做法：1、先处理猪脚：开水过一下放凉水里，再过再放凉水，目的去血水和紧皮。2、少油烧糖（白糖、红糖、块糖都行，我是放块糖），溶化成泡沬状倒滤干水猪脚翻炒，放料酒、醋、生抽，盐、八角、生姜、老干妈，炒干水份，盛碗里放高压锅隔，上气后调小火30一40分钟即可。3、可以事先浸泡些黃豆放进去，或者花生米一起烧蒸，味道应该不错。

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