快乐每一天

　　凤凰衣治外伤

　　鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，中医学有个很好听的名字，叫“凤凰衣”，古人对它的
医用价值研究很多。

　　《本草纲目》里讲，古人打造兵刃，看刀刃锋利不锋利，习惯用舌头舔一下，一不留神，
舌头就划个大口子，有的甚至断掉了。江湖郎中遇到这种病人，就赶快打个鸡蛋，把那层膜弄
出来，把舌头兜住，然后涂上蜂蜡。三天后，舌头就长上了。如果切菜时不小心把手弄破了，
也可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥它的收敛、止血、消炎作用。现代研究表明，凤凰衣
是一种半透膜，能让水分子等小分子透过，而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来
治疗外伤，就是利用这一点。

　　凤凰衣内服也很有用，《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，用乳钵研
成粉，每天1克，冲水喝；或者把它加到浙贝、芭叶、前胡、杏仁里煎汤也行。

　　核桃分心木补肾

　　曾有位患尿失禁的女性找陈文伯看病。西医诊断说，她患的是“膀胱过度活动症”，当腹
压增大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出。而在中医看来，尿失禁的根源是肾虚。

　　尿失禁的病人如何补肾呢？陈文伯说，必须用到一味药：分心木。分心木，就是两瓣核桃
仁之间的那个间隔，也叫核桃挡。它在补肾气、固肾方面有很好的功效。

　　除了治疗尿失禁，一般上了年纪的中老年人也可以用分心木泡水喝来保健，因为中老年人
或多或少都有肾气不足的问题。有的男性遗精，也可以用分心木。它的药性很平和，而且有收
敛的作用。

　　花生皮补血

　　有个谜语，叫“麻屋子，红帐子，里边养个白胖子”，谜底就是我们平时吃的花生。花生营
养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生的时候，习惯把那层“红帐子”，
也就是花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有
很好的保健作用，还是一味中药呢。

　　花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾
胃之气，所以能达到养血止血的效果。

　　花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营
养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

　　茄蒂去火

　　人们吃茄子的时候，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的
药材。

　　茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像
肠风下血，即痔疮便血，或者牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。要
是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。
用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。

　　菜根合煮防感冒

　　天气变幻无常，感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根，这些都是做饭时会
随手扔掉的“废物”，这时却能派上大用场。

　　葱根3—5克，香菜根3—5克，白菜头10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升
水煎2次，就是他们家传的“陈氏五虎汤”。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛
温药。辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃
完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了。秋冬季节的感冒多为风寒型，所以这副药对大
部分病人都对症。

　　这个方子之所以叫“五虎汤”，在于其效果很强大。一个发烧38.5摄氏度的病人，喝完汤捂上
被子，半个小时以后全身是汗，一量体温，就到37度了。一天吃两到三次，温度就基本能恢复正常。如果周围的人都感冒了，没病的人吃这个药也有一定预防作用。

　　蔬菜叶是营养“宝库”

　　萝卜叶。它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含
量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子
中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜
叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下；将蛋液倒入，加入盐、胡椒
等调味即可。

　　芹菜叶。芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜
叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

　　橘络保护血管

　　不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络
中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和
渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有
出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

　　橘子皮护脾胃

　　我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮
剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。

　　陈皮能理气，调脾胃。他们家但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，
导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢？一盘炒牛肉丝，放3—5克就行了。

　　如今，很多人忙于应酬，大鱼大肉吃得多，往往消化不良，胃肠胀气，中医叫做“胸脘痞闷”。怎么办？陈皮和枳实是一对“最佳搭档”，将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。有
人问，既然陈皮是橘子皮，用新鲜的橘子皮行吗？陈文伯说，新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，
不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。

　　橘核缓解痛经

　　橘子皮是宝，橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。陈文伯说，橘核能治疝气，
还能治疗女性痛经。

有不少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火
下寒”。这时就可以用到橘核了。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。
建议用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厉害，可以用到10克。