依键舞翩跹

说起杏子，其实我对它的果肉并没有多大的喜欢。故乡谚语“桃吃饱，杏伤人，李子树下抬死人！”，我不知道这极具警示性的谚语依据从何而来，可至少我不会去尝试着挑战它，毕竟我也没有机会将这些东西通通吃个够。除了儿时淘气会去山上偷摘些别人家的青杏外，平时对它并无多大兴趣，因为大人一直教育我们，杏子不能多吃，吃多了火气大、伤身，还容易流鼻血。我不知道这是否有科学根据，但吃多了流鼻血可能是真的，我就在吃多了青杏后流过鼻血，自此，也就对之深信不疑了。我虽不甚喜欢杏子，但里面的杏核却是我的大爱，它不仅可以玩，玩过之后还可以变成食物原料，成就一顿美餐，它曾给我的童年时代带来过无尽的快乐。所以，在以后的岁月里，每当看到杏子时，我从不想它的味道是否甜美，倒是首先联想到它里面的杏核，然后依据杏子的形状和大小，来判断里面的核会长成什么样，以及那杏核里面的杏仁到底是苦还是甜。看到别人吃杏子把核随手扔掉，或是在路上看到被人遗弃的杏核，内心总有股想去捡拾的冲动。虽然理智会控制我不那样去做，但在内心里面，却还是不免惦念和纠结，产生这种纠结的原因，便是来源于小时候那些关于杏核的许多快乐记忆。

杏核是杏树的种子，为人们吃完杏肉之后所余下的副产品，因杏树品种的不同，杏核的样子也有较大差异。在我国杏有南杏北杏之分：南杏种仁味甜，可以直接食用；北杏其仁儿味苦，有微毒，可入药。故乡在中原，因处淮河以北，按习惯性地理区域划分应属北方地区，于是，所种植的杏也基本以北杏为主，偶有几株南杏便已经属于稀罕之物了。

小镇乡人习惯性将镇内能常见到的几种杏名之曰“麦黄杏、羊屎蛋儿杏、八达杏”。顾名思义，这麦黄杏就是指到了麦子成熟时节也正好成熟的杏子，言下之意就是麦子黄了这种杏子就也成熟了，它的杏核主要是中间鼓，两头略长尖。而羊屎蛋儿杏的得名则是因为树上结出来的杏子又稠又小，不论是杏子本身或是杏核都是滚圆滚圆的，乡人以它的形象接近羊屎蛋儿，遂以此名称之。八达杏其名由来，我不得而知，只能取了谐音，字怕绝不是这几个字儿，因为在豫中方言里，许多字是用现代汉语拼音所无法拼读的，至于这八达杏到底是哪一个确切汉字的转音，我不得而知，姑切以“八达杏”谐音读之。

小镇地少人多，特产也还算丰饶，怎奈经不起众人平均，相较于其它地方就显得贫脊一些。因了这些由头，小镇人过日子便总是分外地节俭。就拿这吃杏子来说，吃完了杏肉，那杏核是很少人会舍得扔掉的，三三两两的收集在一起，随手放在煤火的台沿上，或是丢在煤火下面的两个专用炕洞里，目的就是让它干燥。这样集的多了就会弄一个瓦罐专门存放起来，以备一个固定的节日使用。

那杏核的来源，自家吃杏留存下来是一个方面，其实另有一部分则是小孩子去捡别人吃过杏子后扔掉的，再有就是孩子们用捡来的杏核和小伙伴们玩“砸杏核”游戏羸来的。这砸杏核游戏是我们孩提时代最爱玩的游戏之一，原因其实很简单，就是它简单、好玩，还带有一定的博彩性。

那时孩子所玩的玩具基本都是靠自制，制造玩具的材料也都是就地取材，极简单而又日常易见的东西到了我们手里，就可以化腐朽为神奇，幻化出很多有趣的玩法，让你为之乐此不疲，可以玩上很长时间，玩“砸杏核”亦是如此。

砸杏核游戏取材极简单，只要你有杏核，再准备上一只瓷碗或是半裁儿砖头就可以了。规则大同小异，不管几个人参与游戏，商量好各自所出的杏核数量后，就将每人所出杏核统一集中放置在倒扣着的碗底的凹陷部分，或是砖头的正中间。而后大家用“石头剪刀布”的方式排出先后顺序，首先胜出者为第一个出场的选手，而后依次顺延。一切准备就序，便按刚才所定的先后次序进行“砸”，这个砸不是指用锤子或是石头砸，而是特指用拇指和食指捏住一个杏核，在定好的高度位置上松开所捏着的杏核，让杏核以自由落体的方式下落，砸在刚才大家平均“出资”聚拢在碗底儿或是砖头上的那堆杏核上，这种砸的方式我们有一个专用的名词叫作“点豆”。“ 点豆”所砸掉落出碗底儿或是砖头的杏核儿，便是自己的“收成”，这些杏核便可以据为己有，然后接着由下一位进行接着砸，依次类推。

为了能把更多的杏核砸掉下来，孩子们也是八仙过海各显神通。起初是专门挑选个儿大的杏核作为“点豆”的种子选手，以便能够利用它的体积和重量优势，砸掉下来更多的杏核。我们将这种大个头的杏核称之为“老母”，意为老大的意思，这个“老母”角色通常由个头大的“八达杏”杏核担任。因这“八达杏”在小镇极少，所以能遇上的机会也不多，这样，“八达杏老母”也就愈发显得珍贵了。通常一个孩子手里有两三个这样的“老母”就很牛气了。

这“点豆”既要凭眼力还要技术过硬，再有就是你得运气好才行。越到后面难度越大，因为上面的杏核被前面的人已经砸得越来越少，你轮到的越是靠后，所能砸掉下来的数量自然也就少。有时眼力劲儿和力度没有掌握好，再遇上运气差，非但你没有砸下来一个杏核，还有可能连自己的“老母”都落在碗底儿或是砖头上下不来了。这时候掉上去的“老母”是不允许你往下拿的，按规矩它会被自动充公，成为下一个砸的人所“鱼肉”的对象，以后谁砸下来就归谁所有！这才是真真地应了那句老话“出师未捷身先死，赔了夫人又折兵！”这次出战，非但没有赢来一个杏核，还把自己的“老母”给搭了进去，不免使人十分地沮丧。你沮丧了，但你后边的人却是极兴奋的。有一条“大鱼”在碗里，众人自然是眼红的，平日里极难得的“八达杏老母”就在眼前，谁不眼热？于是乎，个个是摩拳擦掌，纷纷欲取之而后快！这个时候就要充分地体现个人“点”的技术了，只有平时技术过硬，再逢了运气好，屏了呼吸，以“稳、准、狠”的一“点”，那碗底或是砖上的 “老母”便应声落地，那赢者自是欣喜若狂的，终于又挑落敌方一员“大将！”，而那失了“老母”的人，则只能眼睁睁地看着自己的“主将”被人生擒而走。当再次轮到自己砸时，若手中还有“老母”还好，尚可再次奋力一搏，倘若“朝中再无大将”，便只得从瘸子里面挑将军，弄一个头儿瘦小的“麦黄杏”的杏核，当“老母”去勉强应战，其威力也就可想而知了。

既是带博彩性质的游戏，这输赢自然也就是难免的了。赢者兴高采烈扬长而去，输者垂头丧气黯然而归。有不服输的便回去想方设法“招兵买马”以备他日再战。当然为了赢些杏核，孩子们也是费尽了心机的，想方设法提高“老母”的杀伤力，这也算是旁门左道吧。但没有哪一条规定说不允许那些动了手脚的“老母”参战。于是，孩子们就尝试着将那大的杏核用钉子钻开一个小口儿，设法一点点将里面的杏仁儿掏出，然后再一点点塞进去铁砂或是铅丝以增加它的重量，里面被这些东西填充满后，再用一点儿融化的铅水封住洞口。这样，一个“重量级的人工老母”便诞生了。当然，它在后期的“战斗”中也是发挥过一些威力的，但有时候也难免会因为一些技术性失误而造成被他人“生俘”的情形出现。然后这“重量级的人工老母”就被“策反”成为别人的工具，转回头来开始“屠杀”自己的“兄弟”。福兮，祸兮？

不论怎么，这“战斗”总有结束的时候，杏核最后也有了各自的归属。然而，它们的最终命运却是一样，被人吃掉！平时，这些被孩子们当做游戏玩具的杏核，是各个孩子手里进行游戏的筹码。而当游戏结束时，它们最终就要在某一天变成“茶面糊涂”的原料。大人们留存杏核是为了它，孩子们游戏输赢也是为了它。在小镇，一年之中只有那特定的一天是离不得它的。农历二月二，除了烙春饼之外，家家户户还要喝茶面糊涂。

茶面糊涂的必备原料就是杏仁。因小镇所种杏树基本都是北杏，其杏核中的种仁儿自然也大多是苦的了。这苦杏仁有微毒，吃几个尚可，不可过多食用。聪明的乡人便想出了使这苦杏仁儿不苦的方法，那就是用水浸泡。剥皮后的杏仁放进冷水里进行浸泡，约三四日后，其苦味已经大为变淡，反复几次，毒性尽失，如此便可放心食用。当然这食用的过程是需要进行煮熟的。

乡人为何在二月二喝茶面糊涂，又为何非要在这茶面糊涂中添加杏仁儿，我不得而知。我只知道这是小镇风俗，即是风俗便有它存在的道理。祖父辈都是普通农民，象我们这种中原大地上极为渺小和传统的家庭，对乡约民俗从来都是虔诚敬畏的。不是说迷信它什么，只是觉得，这种传统的东西应该就是传承和遵守，不管它原本是什么意义，至少你守了这习俗不会有什么坏处，你内心所祈愿的无非就是家和、人兴、五谷丰登。守了传统，就是守住一份愿景，以敬畏和虔诚之心对待节日和传统，总不会有错的。

倒不是说我有多爱喝那茶面糊涂，我只是觉得它首先是一个属于乡人心中的传统，又是一次难得的改善伙食口味的机会。里面的杏仁虽然已经经过了几天的浸泡，但还是会有一种轻微的清苦味渗入糊涂汤中，那味道算不得上好吃，但也不难吃。一年调节一次口味，也属难得，何况里面还有自己赢来的“劳动成果”。茶面糊涂以炒面为主料，辅以粉条，黄豆，油炸豆腐丁，杏仁儿等进行熬制，添加五香粉等佐料，味道倒也香糯适口，不失为地方传统风味。只可惜离了故乡后便再没有喝过，那味道便只能留存在记忆里，当你某一刻触及它时，就会跃然心头，使你难忘。

童年的记忆已经远去，只是每当看到有杏核默默躺在地上时，我便会禁不住去回忆，回忆童年时关于杏核的那些美好记忆；回忆曾经玩过的砸杏核游戏；回忆属于故乡特有的茶面糊涂。只是不知道，在这现代化商业气息渐浓的今天，还会有多少人会去守住传统，愿意给自己的后代留下一份美好的记忆！