秋后萝卜那是赛人参呐！今天教你几种萝卜的营养做法！
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做法：1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9)用手把蔬菜压实。10)倒入晾凉的调料水。11)调料水要没过蔬菜。12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
做法：1)白萝卜去皮，切成丁。2)把大葱切碎。3)锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。4)泡椒煸出红油后加入葱碎。5)加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。6)加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
做法：1)牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；2)切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；3)将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；4)翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；7)用勺捞出其中大部分的料渣；8)再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；9)加入盐和胡椒等调味;10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
做法：1)备齐所有材料：刁子鱼 白萝卜 姜2)白萝卜去皮，切短粗丝；3)锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；4)煎至一面金黄，翻面，煎另一面；5)加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；6)放入白萝卜丝；7)继续煮10分钟左右即可。
做法：1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；2)白萝卜去皮洗净切块备用；3)鲜香菇洗净切块备用；4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；
做法：1)萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净。2)大葱生姜切片，杭椒切圈。3)泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段。4)起油锅，爆香葱姜。5)放入萝卜干、黄豆嘴儿。6)加入盐、白糖、蚝油略炒。7)再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟。8)放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。
做法：1)白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；2)取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔；3)将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料；4)馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；5)北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；6)一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；7)将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；8)将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。
做法：1)自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买2)锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香3)放入鸭块继续爆炒4)等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋5)大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6)半只老鸭大概煲2个半小时左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7)放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉8)判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦
做法：1)准备好所有的食材。2)准备好淘米水。3)汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。4)再把淘米水倒入汤锅中煮开。5)萝卜，西葫芦，豆腐切片。6)蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。7)取一个小碗加入大酱和辣酱。8)再加少许水搅拌稀释。9)把稀释过的酱汁倒入汤锅中。10)搅拌均匀煮开。11)然后放入萝卜和西葫芦。12)煮开后撇去浮沫。13)煮上5-8分钟后加入豆腐。14)加入盐。15)再加入胡椒粉。16)煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。17)淋入香油。18)搅拌均匀关火。
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