怎么煎中药？

个人日记


   一些朋友问中药的熬法，趁这会不忙说说中草药普通煎煮法。
中药的煎、熬其实很简单，不要在网上乱查那些煎煮法，不是不好，学来学去你就没法下手，什么也不会了，别整得那么高格调，弄得见药自危，心惊胆跳，中药付分为上、中、下三种，只要是以养生的角度配上上药，就非常安全！最传统的煎煮法注意以下几个方面就可以了。
 
    拿到药后，可以不洗，但现在的一些中药比较脏，建议拿清水洗一次或者二次，洗药不是慢慢的洗，是快速的搓几下，把泥沙和杂质快速冲掉就好了，注意不要让细小药材随水冲掉。洗好后放到砂煲里（铝锅和不锈钢锅也可以），一般加3碗水左右，（都是比较大的碗），对于量多的可以多加水。在煲之前一般要先用凉水泡30到40分钟。有的药也需泡1到2个小时。水量是煲好药后能剩一碗多点为标准，凉茶类药除外，喜欢放多少水就多少。煎煮用具，带盖陶瓷砂煲最好，是传统最佳的煎药容器，在煎煮过程中不与中药发生化学反应，传热性能缓和，受热均匀、保温性能好，煎煮出的药液能充分保证药物的性能。就是不能用铁锅。

    剩下的就简单了，有的朋友上班不在家，也可以用烧开水的电热壶。有的朋友备有专一煲药的养生壶。对于药量大的，这个养生壶就不合适了。根据情况而定吧。一般是中火把药煮开，煮开5分钟后即以文火煲15—25分钟即可，以出药味为准。

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    一副中药用1天或2天都可以，但不管用1天还是2天都是只重复煲煮一次。打算用一天的请放少些水，晚上加些水再煲煮一次！用2天的就按上面说那个量放水，第二天加些水复煲15—20分钟即可。如果医生交代可以熬三次，这种情况一般是药量大，而且稍微贵的药，也不容易把药一下熬出来，就应该熬三次。第三次的时间有10分钟就可以了。
 对于一些药是后下的，医生会有交代，就是说先其它的药熬一段时间后再把这个药下锅一起煲。也有先熬的，就是说先把这个药先煎熬一段时间后，再把同剂药下锅一起煲。

    特殊性的药材，在买药时药店的人会另有交待，不用你操心的事。如没有交待，你拿回来随便煲就行，非常正确，不需要担心药效会煲没了，你煲出的会和别人的一样。一般情况下医师只会给你一包中药，他就是让你随便煲随便煮的！

    中药最普通服法：一副中药服用一天或二天，一天服2到3次，上中下午分时段各一次为标准，中午没时间可以不服，中午下午药凉了，要稍微加热服用。这些都是潜在的规律，中药里面不需要说明的东西。
    对于不明白的，还是问清楚为好。 




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大鹏

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