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国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。 ­

国际公认六大保健饮料（只有此六类）∶­

1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水簌口，可以防牙齿疾病）­

2.红葡萄酒（少量）、红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏突然停勃）（早晨不能剧烈运动）­

3.豆浆­

4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌）­

5.骨头汤（延年益寿）­

6.蘑菇汤（提升抵抗力）­

保健食品∶­

1.老玉米、玉米粥（防止高血脂）­

2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）­

3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）­

4.燕麦（防止糖尿病）­

5.小米（安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥）­

6.芝麻­

7.豆类（大豆行动计画∶一把菜蔬一把豆、一个鸡蛋加点肉）­

容易产生误解的∶­

1.（豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶）­

2.（胡萝卜美容！！）­

3.（苦瓜，防糖尿病）­

4.（番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌、膀胱癌）­

5.（大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌）­

6.（黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好）­

7. （花生米的红皮，提升血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃）­


8（花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘）­

一、平衡飲食

1: 人的壽命應該能達到100 至175 歲，為什麼都沒有達到呢？最主要一個原因就是我們不重視保健，不懂得保健的知識。很多人死於無知，這很冤枉啊！大家知道怎麼保健嗎？國際上有個維多利亞宣言，宣言裡有三個里程碑：第一個叫平衡飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態。這三個里程碑，國際上都知道，而我們很多人不清楚。三個里程碑的標題不會變，但內容會隨時改變。
 2  :原來綠茶裡面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，綠茶裡含氟。氟不僅能堅固牙齒，還能預防蟲牙，消滅菌斑。第三，綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。醫院每死4個人中就有1個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了，要是常喝綠茶就不至於了.
3  : 綠茶：在所有的飲料裡，抗癌它是第一名。喝綠茶，能保護牙齒，還能使血管不容易破裂。

綠茶為什麼有保健作用呢.
4  :綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀？

   推薦：綠茶、綠茶碧螺春

  5 : 葡萄酒：能抗衰老、降血壓、降血脂。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。
  飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麼提紅葡萄酒？原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的，一說能抗衰老，人們就愛喝了。逆轉醇還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二，它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。什麼情況下心臟會停搏？第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關係。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物，容易使心臟停搏。血脂高，也會使心臟停搏。紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。
6: 世界衛生組織說的是“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50～100 毫升，白酒每天不超過5～10 毫升，啤酒每天不超過300毫升。白葡萄沒有逆轉醇，吃了也是白吃，要買紅葡萄。現在，歐洲已經出現紅葡萄糕點了。把紅葡萄洗乾淨，吃的時候把皮咽下去，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。
7: 長壽，錢和權都不是主要的，主要的是懂得保健。

人體正常的內環境是弱鹼性的，蔬菜和水果中有弱鹼性物質。凡是發達國家、凡是健康水準高的國家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不會保健，就會點菜，沒用。有人開玩笑，那些貪污犯不用槍斃，吃就把他吃死了，我看一點也不誇大。
8: 大家知道，亞洲的食物金字塔最好。什麼叫金字塔？就是以穀類、豆類、菜類為食的基礎。

   老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米，食療重於藥療.
9: 在國際會議上，穀類裡第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫學會作過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米吃的。後來，研究發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以後，美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州，早上都吃玉米羹了.
10: 穀類中第二提的是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在很多人都是“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18％的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人，得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥?
11: 穀類裡第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什麼？原來它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤滑腸道，不易得直腸癌、結腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿病；吸收毒素，不易發生胃腸道炎症。我在美國也調查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，吃得也不少。希望大家多吃薯類，主食中能搭配薯類。
12: 穀類裡面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片，因為它能降血脂、降血壓。

    最後要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊！我回國後問：“為什麼咱們現在不吃小米了呢？”很多人跟我說什麼：“那玩意不是坐月子吃的嗎？”你說糟糕不糟糕？實際上《本草綱目》已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這麼大好處你不吃!
13: 接著，講“穀、豆、菜”中的豆類。我們普查發現，中國老百姓缺乏優質蛋白。所以，體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什麼？球場上一踢一撞就一跟頭。現在，我們的藥費比美國高很多，但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白，優質蛋白不夠怎麼辦？衛生部已經提出了“大豆行動計畫”，內容是“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉.
14: 豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說，最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆漿。

    蘿蔔、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

   15: 推薦：野生無根白背秋黑木耳

    下麵，談“穀、豆、菜”中的菜類。
國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。我國《本草綱目》裡說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲症，吃了好。而且，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。胡蘿蔔是美容菜，第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。現在，歐洲已經出現胡蘿蔔糕點了.
16: 菜類中第二提的是南瓜。為什麼提南瓜呢？它刺激β細胞，產生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜，它雖苦，但分泌類胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃.
17: 大蒜，是抗癌之王。大蒜加溫作用等於零！必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣裡15分鐘後食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王.
18:吃番茄不易得癌症，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。番茄裡面有個東西叫番茄素，它和蛋白質結合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。番茄炒雞蛋最值錢了。還有番茄湯，請大家注意：生吃番茄不抗癌.
19: 黑木耳有什麼作用呢？現在一到過年，心肌梗死的就比較多，而且年齡越來越小，年紀小的只有30歲。為什麼過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。
 吃黑木耳，有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發現的。他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了.
20: 什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過100毫升。
 
 如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都帶皮。有人說：“這皮不是有營養嗎？”誰說的？我告訴大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我們中老年人千萬不要吃。
21:  吃動物，動物越小越有營養價值。

           現在 WHO（世界衛生組織）建議大家多吃雞和魚。那為什麼不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。我現在掌握這樣一個原則：要是有個原則：要是有蝦，我就吃兩口蝦，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100％，而牛肉蛋白3個小時才吸收.
22: 魚，對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然，蝦比魚還好。日本人壽命長，日本的長壽地區在海邊，是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為活性物質在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦？要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦。這裡頭有學問。

            還有一個吃的原則：吃東西要掌握量，並不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多餘的，是廢物，沒有用。所以，建議大家進食做到0.618黃金分割，老年人特別要做到只吃七成飽。

二、有氧運動.
1 :建議不要早上鍛煉。晚上11點到淩晨3點，雷打不動要睡覺。

           一條原則性的經驗：不建議老年人早上做劇烈運動。

          我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯後45分鐘再運動。老年人的運動，散步就可以了，一次20分鐘。

    關於早上起床的時間，6點—供你參考
2: 開窗時間，上午9點至11點，下午2點至4點。為什麼？因為上午9點以後污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有粉塵現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在窗前大喘氣，否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。來自國外的警告說，早上6點至9點，是最危險的致癌時刻。
3: 如果頭一天晚上沒有睡好，就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，最好是睡一個小時，睡得太長，對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什麼時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡，半夜12點就起來折騰，那沒有用。我們主張在晚上10點到10：30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠，是最科學的，這就是午夜12點到3點，這3小時雷打不動，什麼也別幹。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你淩晨4點以後睡覺，那是淺睡眠。會睡與不會睡，大不一樣。睡前洗個熱水澡，水溫40～50 攝氏度，會使睡眠品質高.

三、心理狀態長壽最大的優點

 1:就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑，所以活得長。笑，在國際上已經成為健康的一個標準。保健的第三個里程碑，是心理狀態問題。如果心理狀態不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。
2 :生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗：把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然後再把鼻管放在冰水裡十分鐘。如果冰水不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰水變白了，說明你很內疚；如果冰水變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘後小老鼠就死了。所以，生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。我勸大家，誰讓你生氣，你別生氣。如果你實在憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過5分鐘，超過5分鐘要壞事———血變紫了.
3: 心理學會提出了五個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意：人家罵你，你又去罵別人，這不叫釋放，釋放是找知心朋友談談，要不然擱在心裡是要得病的；四是昇華，就是人家越說你不好，你越好好幹；五是控制，就是你怎麼罵我都不怕，這是最主要的一個方法.
4:  不做養生投資的人80%的人會把積攢下來的錢在離世最後一段時間全部交給醫院、最後還是得很不甘心的上路！今天的健康不代表明天的健康，不代表10年後依然像今天這樣，量變到質變的過程可能並沒有那麼痛苦.