心血管保健卫士——茄子
个人日记
茄子是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者十分有益，有辅助治疗的作用。
吃茄子最好不要削皮，以避免维生素和有益健康的化合物的丢失，用来炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。但茄子比较吸油，避免油的摄入过多，建议不要油炸为好。
药补不如巧食
俗话说“药补不如食补”。只要选得对，即使只是我们平时吃的普通食物，也能让你从头补到脚。
要想拥有一头健康的秀髪，必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克，每天两杯可满足需要。此外，每天吃把南瓜子，可补足一天所需的锌，减少脱发。
金枪鱼富含欧米茄3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。同时研究显示，每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。
西红柿富含番茄红素，可降低紫外线伤害、减少皱纹，烹调后效果更佳。亚麻籽油含欧米茄3脂肪酸，有保湿功效，让肌肤更有光彩。
白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症，蛋黄中的类胡萝卜素，能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。橘黄色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含B-胡箩卜素，B-胡箩卜素犹如天然眼药水，能预防干眼症。
葵花子富含维生素E，能够改善过敏症状。每天一把葵花子，能补充所需维生素E总量的90%。
想拥有水润不干燥的嘴唇，身体需要不断形成新的皮肤细胞，欧米茄3脂肪酸有助于调节新陈代谢。每天吃几个核桃，就可以达到润唇的效果。
美国约翰斯.霍普金斯大学经研究发现，新鲜嫩菜花所含的萝卜硫素有良好的抗癌作用，它能刺激人体分泌，能够阻止乳腺癌细胞生成的霉。
蓝莓营养丰富，从改善视力的维生素C到抑制食欲的纤维，再到抗氧化物，一应俱全。此外，研究还证实蓝莓可消除泌尿系统感。酵母菌感染对性爱造成了严重影响。多喝酸奶等发酵型奶制品，是减少这种感染的好方法。
橄榄油含橄榄油辣素，具有消炎作用，能止疼。做菜时，不妨加入两勺橄榄油。
巧克力富含对骨骼健康至关重要的镁，美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度。专家建议，每天可吃30克黑巧克力。新研究还发现，三文鱼所含的欧米茄3脂肪酸也十分丰富，也能增强骨密度。
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