自制绿豆糕
天下美食
我做的绿豆糕很好吃，就是没有模具，找了个瓶盖代替，所以也就没有华丽丽的外表；市售的绿豆糕是那种绿绿的，似绿豆颜色，实际上做出来根本就不是那种颜色，唉唉，也不知道添加了什么，还是自己做的吃的放心。做法很简单，把绿豆粉放笼屉里大火蒸25分钟，蒸熟后的绿豆粉就结成了块，等晾凉后，放食品袋里用擀面杖擀碎，擀碎后的粉过滤下，过滤过的粉口感细腻，筛子过不去的再放到食品袋里擀直到全过关。在过滤过的粉里加入糖（根据您的口味可多可少），蜂蜜、橄榄油或者熟的色拉油或者白油（我没有统计加多少，要加到能成团就行），拌匀，放模具里，压实即可，也可在中间加入馅料。
流程图
成品
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