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3、消食治病

对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。醋有这样神奇的疗效，是由于它的主要成分是醋酸，它能刺激胃神经，使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵，有开胃消滞作用。

4、抗衰润肤

食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。

5、减少结石的发生率

有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。

6、能抑制血糖升高

糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。

但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。

7、抗癌作用

醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。

巧用醋防治9种病

1、治高血压、高血脂

早晚各喝1次醋，每次喝20毫升;用陈醋泡生花生米，7日后每日早晚各服花生米10粒;米醋100毫升，放入冰糖50克溶化，装入瓶中，每次用2汤匙加入适量冰块，慢慢呷服，对高血压患者有伏暑降压之功效。

2、治皮疹、荨麻疹

因接触农药等引起皮疹，用米醋反复涂擦患处，即可止痒、止痛并消肿;出荨麻疹时，用醋在患处反复涂擦，荨麻疹即可消失。

3、治关节炎

用陈醋炒麦麸烘暖，对治疗关节炎、腹痛、腹胀，效果显著;将鲜蛋1个，打入1小勺面粉里，再用醋调和成糊状摊在纱布上，缠敷在膝关节或手腕处，每日2~3次;优质陈醋2碗煎至1碗，加入切细的葱白1碗，煮沸过滤后，趁热用布包于患处，1日2次，适用于风湿性关节炎和急性关节炎肿痛。

4、治疗毒虫咬伤

用优质陈醋，涂于毒虫咬伤、毒疮、红肿、撞伤淤血处，疗效甚佳。

5、治灰指甲

鲜鸡蛋1个煮熟，取下蛋白放入食醋中浸泡1周，将浸过醋的蛋白取指甲般大小敷在灰指甲上，再将医用旧手套剪下指头一端，连蛋白一起套在灰指甲上，使指甲不与外界接触，1周后取下，用热水洗净再换一块蛋白敷上，如此反复数次，注意不要下冷水，1个月后，灰指甲自然脱去，并长出新指甲来;用塑料袋装米醋，把手指泡于醋中1夜(白天不泡)，连泡数夜，愈后即停;醋500毫升，白芷90克，共煎浓汁，将患指浸于药液中，每次15分钟，每日2次，连用10日。

6、解酒醉

在酒精中毒的兴奋期，可喝一些醋，帮助解酒，或吃一些糖醋菜肴，如糖醋黄瓜、糖醋排骨等，也有解酒作用。

7、治咳嗽

醋与温开水按1:1比例于睡前喝，每晚喝1杯，可治咳嗽;醋煮鸡蛋，日服1次，可治痰咳;醋与水煮鲤鱼，不加盐，食之治久咳。

优质陈醋50毫升，花椒20克，苦参30克，放入脚盆内，冲入开水1000毫升，待稍温后，将双脚泡入其中15分钟~20分钟，每日1次，一般2~3次可见效。

8、治脚汗过多症

优质陈醋50毫升，花椒20克，苦参30克，放入脚盆内，冲入开水1000毫升，待稍温后，将双脚泡入其中15分钟~20分钟，每日1次，一般2~3次可见效。

9、治感冒

感冒时，每天喝3次醋开水，每次喝1杯(1杯开水滴醋5~10滴);用米醋滴鼻，每次2~3滴，每日2次，连滴3日，可防治感冒;将醋与蜂蜜调匀饮用，主治感冒，兼治喉咙痛或呼吸器官疾病。