一 谷 补 一 脏

健康养生

      文章来源 网络      编辑 乡农五谷

         
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    早在中国古代，就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。

    中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。现代研究表明，五谷杂粮对五脏的养护确实具有针对性。

    说明中国古人对食物和健康养生的辩证认知，在实践与总结都是走在世界前列的。
    一，小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

    做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
 
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    二、大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 

    三、小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

    做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
 

    四、大豆重养肾　　 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。　　

    做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

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    五、高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

    做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。 


   
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文章评论

小清

看着图片真漂亮，色香味俱全，五谷杂粮有营养！

深蓝

这个一定要收藏[em]e100[/em]

宸熙美颜

寒冷冬日，来一碗五谷粥，暖心暖胃又养颜