美丽人生

                                                                    五花肉放开水里焯过。



    把焯过的五花肉放卤汤里慢炖2—3小时。（卤汤的调制：在开水里放入一点八角、香叶、花椒、干红辣椒、丁香、姜片、草果、冰糖、老抽、料酒、盐）


                     卤好的肉，肥而不腻，瘦而不柴，入口即烂。



                           找一不太好的铁锅，锅里放入白糖和一点茶叶，开小火



    锅上面放三根筷子（用笼壁也行），把肉放上面，盖盖，小火熏15分钟左右



                                                                            熏好的五花肉
                                                                          

                                        稍凉后切片上桌 。