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  特别指出的是：要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为上。

    4.如何挑购新鲜鲫鱼呢？通体黄色，有的连尾巴都是金黄的，非常漂亮！野性很足，我称之为极品鲫鱼，可遇不可求！
    新鲜鲫鱼 眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。
    首先，鲫鱼个头要在9两左右为佳；其次，看鲫鱼的眼神，你要选择那种有宁死不屈眼神的鱼，眼珠非常有神，当你缓慢靠近的时候非常警惕，然后闪电般逃开；再次，看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞；（呵呵，这和人是一样的，身体非常好的不掉发） 最后，就是捞它起来那一刻，好的鱼跳跃有力！
 

 

 5.夏天我特爱吃的水果是山竹，那山竹该如何挑选呢？
   山竹怎么挑？挑山竹可是们技术活，山竹不像其他水果一样，从外形就可以看出果肉的新鲜度和口感，需要从多方面挑选才能挑到美味的山竹。下面让我告诉你山竹怎么挑喔！
   山竹跟”榴莲”并称“水果皇后”，山竹对生存环境要求很高，只有在高温下才能成活，山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，实属果中珍品。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。 
    挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

　　捏一捏果壳

　　用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

　　数底部蒂瓣

　　通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
    山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
    此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。
    总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

    以上介绍给大家，日常生活中如何挑选美味菜肴和水果的方式方法 ，朋友们你们学会了吗？让朋友见笑了！