凉菜的神秘调料

美食厨房

做法：

 

第一步，这一步可以周末完成，一次多做一些，在瓶子里，保存在冰箱中。记

 

得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。

 

家里炸东西的费油，可以合理利用！

 

 

 

 

1.干红辣椒，花椒，香叶，八角;

 

 

2.芝麻，虾皮;

 

 

3.4.葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，

 

一茶匙盐;

 

 

5.炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出;

 

 

 

 

这种香料油，平时也可以用来炒菜，如果不做凉拌菜，也可以，主要是我家处

 

理油炸剩油的方法。喜欢辣的可以多放些辣椒

 

 

6.滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，记得要小心点，容器要比

 

食材深一点，不然容易溢出;

 

 

 

浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。      

 

 

那香味，真是诱人啊，昨天的客人都恨不得拌米饭来吃。

 

平时吃蒸菜，米粉蒸肉，浇一些，也美极了。

 

 
 
下面才是做菜，整个菜的用时，只是几分钟
 
 
1.青椒胡萝卜土豆各一;
 
 
2345.土豆胡萝卜青椒切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下;
 
 
6.加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料;
 
 
 

 
摆盘的时候在上面加以些稠的料即可.
 

 
凉拌黄瓜，一样的汁，也好吃极了.

文章评论

金色牡丹

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快乐每一天

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海军

[B][ft=#00cc00,5,]花瓣飘落时,把花蕊留给你秋风吹过时,把红枫留给你冰雪消融时,把甘露留给你现在春到了,我把问候留给你,祝你春光明媚![/ft][/B]

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美好人生

就是不会做凉菜！以后不怕啦！谢谢[em]e183[/em]