方舟小草

    蔬果残留农药，通常的办法，只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉，
就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究吧！
 
　　蔬果农药残留问题，连政府农政单位，都只能劝大家多泡水。 朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一
个极简单的办法，那就是小苏打粉。

　　小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗. 陈耀宽博士：「这样浸泡2到
3 分钟就OK了，就可以吃了。」

　　2 分钟去掉农药，再看看它怎么去除自来水中的氯。

　　小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说，其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，
化学式是 NaHCO3 ， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯，结合变成氯化钠，也就
是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。

　　再来就是 Ｈ 氢， 氢带正电，加入水中，会结合带负电的水分子O 2 ，变成OH弱碱水，一般大部
份的农药，都是酸性，因此，弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。

　　专家强调，小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前，加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜，比较
不会变黄。