寺院吃斋常识和手势个人日记

寺院吃斋常识和手势

个人日记

寺院吃斋常识和手势

网文编辑：无量光

  佛教传到汉地之后，形成了一套传统的丛林过堂(用斋)仪轨，规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法。其中的重点是止语端坐、正念受食、威仪寂静。用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》，表示普同供养佛法僧三宝及法界有情。吃饭时应当提起正念，食存五观：

  1、计功多少，量彼来处。计算思量我们所吃的食物，从种植、耕耘、收获、加工，其中饱含了农夫的血汗，粒粒皆辛苦。
  2、忖己德行，全缺应供。检讨自己的德行有无亏缺，是否堪受供养。当自策自励，不懈怠一日，不妄食一餐。

  3、防心离过，贪等为宗。对美食不起贪心，对劣食不生嗔心，以平等心待之。众生的过患，以贪为根本，如果没有贪心，则诸患不生，修行之人，常念心中过患，使其远离过恶。
  4、正事良药，为疗形枯。饮食就如良药一般，能治疗身体饥渴的疾病。车子有油才能发动，身体也是如此，吃饭只是为了维持体力，用功办道，不应在食物上起分别好恶之心。

  5、为成道业，应受此食。要借假修真，少食容易饥饿，体衰力弱，难成道业，但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。

  吃一顿饭要把它与佛法结合在一起，能如此，即使硬如钢铁的食物也能消化，反之，就是滴水也难以消化。因此，佛门中过堂有一语：“五观若明千金易化，三心未了滴水难消。”常存惭愧心，莫失正念，不说人我是非，散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛，产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心，一边受食，一边心中默念阿弥陀佛名号。

过堂时，大众听到打叫香。

排班、念佛依次进入斋堂。

在斋堂里，不可在中堂走动，保持安静，关闭手机，端身正坐，翻开碗。

起初，桌上的碗靠近桌子的外沿摆放，筷子横放在碗前。开始念《供养偈》之后，
也就开始行堂了。过堂(用斋) 期间，大家止语，以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。

第一遍行堂时，只要用斋人员不拒绝，行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。
如果用斋人员不想要某种食物，或者觉得碗里的饭菜已足够，可将右手竖起，
掌心向外，或用右手在碗上方做一个遮挡的动作，以示不需要。

过堂时端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，
不要低下头用嘴凑近桌上的碗，不得嚼食作声，双脚不要交叉或翘起。

开始用斋时，先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己，
然后安详地拿起筷子，左手将饭碗平端在胸前。
端饭碗时，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，丛林称之为“龙含珠”。

“龙含珠”，还有一个深刻的含义，喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。
右手持筷子夹起食物送入口中，动作要安详而寂静，丛林称之为“凤点头”。

第二遍行堂时，用斋人员如果需要添加食物，就把碗轻放到桌子边沿，
注意不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。可用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。

应量受食，吃多少添加多少，不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜，要捡起来吃掉，
感恩惜福。对于某种食物还想再添加一些，碗即不须收回(也可用筷子或手指在碗边轻点一下)。