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   过敏是由机体的免疫功能异常引起，对某些物质过度敏感，某些本来无害的物质被免疫系统认为有害，产生相应的抗体，当此物质再次进入人体时作为抗原与抗体结合，释放大量组胺即产生过敏反应。引起过敏的物质称过敏源。

酵素抗过敏原理：

❶过敏源多数由蛋白质构成，可被酵素分解。

❷部分人体内缺乏组胺酶（一种酵素），不能有效分解过敏反应中释放的组胺，加重过敏症状；补充复合酵素可分解之。

❸ 部分人（如儿童）因缺乏消化酵素，蛋白质未被充分消化即进入体内引起过敏，补充酵素可分解之。

❹ 活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能。

食物过敏的问题，一直是大家关注的焦点。特别是很多食物过敏的小孩子，为远离过敏源，许多的食物不能吃，大人着急，小孩受罪。最常引起过敏的食物有乳制品、蛋类、含麸质的谷类(小麦、燕麦、裸麦)、玉米、豆类(尤其黄豆)及坚果类。今天我们来了解一下酵素与食物过敏的知识。

临床医生时常认为食物过敏是一种原发的情况，其实并不是。

❶食物过敏是比较原发的问题“肠管漏征候群”的一个症状，而它也被更原发的问题引起，毒素（来自于食物，重金属和不友善地生物体，举例来说，霉菌毒素）造成胃肠的内层组织发炎和伤害。毒素损害导致胃肠道的内层组织紧致的细胞障碍，形成极小的洞（肠管漏），允许相对大分子食物蛋白质通过，并且遇到免疫的监视（60%以上身体整体免疫系统是在胃肠道的周围），免疫系统相信食物的外来蛋白质是对身体的威胁，引起食物过敏反应。

❷食物过敏的病因是：重金属

☂酵素有一个很重要的作用就是修复肠胃道功能障碍，服用酵素通常很安全。补充许多消化酵素，提供一个快速的方法，使肠胃道的症状消失。补充的酵素在肠胃道和身体引起许多其他的利益。

 

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