黄胄先生是新中国绘画史上重要开拓者，他以全新的精神、意境和手法开辟了中国水墨画的新时代。
欣赏黄胄的每一幅作品，你会感觉都散发着浓郁的生活气息，朴实无华。黄胄画“驴”自不必说，而他笔下的“鸡”也同样精彩。
黄胄说过：“我的绘画，都是从生活中来的，生活是源泉、是根。任何艺术家都要靠自己的努力，不能靠天才，努力不能在房子里努力， 离开生活就没有激情， 画也慢慢变颜色。”
黄胄说：“我没有受过专业美术训练，主要靠师承，但更主要的是靠来自生活细致入微的观察和体验。”
黄胄还阐发了一段耐人寻味的话：“有根有据的事，说的时候也不要过分，要适可而止，留有余地，有十分功，说两分，别人觉得还可以；说多了，写多了，让人反感。”
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