花粉仙子

我国是世界上最早认识和利用花粉的国家。《本草纲目》在17世纪初传到国外，以后译成十几种文字，成为世界医药学著名文献，书中将松花粉列为“上品”并记载：“松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”历代的本草中，都有对松花粉详细的记载。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

二、花粉对糖尿病的作用机理：

1、花粉中维生素B6对胰腺β细胞有保护作用：中外不少治疗糖尿病的药物中都含有松花粉。现代研究表明，胰岛素不足的原因主要是β细胞机能发生障碍，或β细胞被破坏所致。而β细胞的破坏又是营养不平衡所引起的，特别是在肉类等蛋白质丰富的食品中，含有色氨酸，但人体对它的吸引利用是有限的，多余的要靠维生素B6来控制并时期转化为对人体有益的物质，如果维生素B6不足，多余的色氨酸在人体内就会自行转化为黄尿酸。黄尿酸在体内积累到一定数量，就对胰岛素内的β细胞起破会作用，使其丧失分泌胰岛素的能力，引起糖尿病的发生。而多食松花粉，可摄取到足够的维生素B6，来控制食用肉鱼等所摄取的多余色氨酸，防止这些色氨酸转化为黄尿酸，是胰岛素中β细胞不再受破坏，并能逐步恢复β细胞正常分泌胰岛素的功能，调整糖尿病。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

2、花粉中220种微量元素和常量元素，对糖尿病患者也有很好的作用。临床研究发现，铬、锌、锰、铁及常量元素镁、钙、磷与糖尿病有特殊亲和。补铬可激活胰岛素、改善糖耐量，钙能影响胰岛素的分泌与释放，若磷低会使胰岛素在细胞膜上的结合异常，锌可维持胰岛素的结构与功能，镁则参与胰腺β细胞的功能调节，可改善代谢。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

临床对糖尿病患者的测定，发现均缺锌、钙、镁，花粉中除含有钙、磷、钾、钠、镁外，还含有丰富的微量元素，如铁、铜、锌、锰、钼、硒等。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

3、松花粉所含各种纤维素中仅木质素就高达25.9%。花粉中纤维素含量很高，纤维高的食物用于糖尿病患者是近年的研究进步，而糖尿病患者服用后会有饱腹感，对纠正“三多一少”症状有很大帮助。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

4、松花粉富含钾，每100克含钾128.3毫克，食用松花粉就可以获得足够的钾，因而可以防止糖尿病患者多种并发症的发生：糖尿病患者之所以易出现多种并发症，是因为糖尿病患者体内缺少胰岛素，使糖代谢无法正常进行，人体也就无法得到所需的热量。在这种情况下，人体就只有将体内储存的脂肪和蛋白质转化为能量，过给人体所需。但脂肪和蛋白质转化为能量必须在钾的帮助下才能顺利进行，因而钾被大量消耗，由于人体中钾的含量是有限的，结果导致人体大量却钾而引起多种并发症。http://blog.sina.com.cn/gzjxyoga

三、注意事项：

目前的研究成果，已证实服用松花粉对糖尿病是一种安全有效的饮食疗法。但应该注意的是，开始食用花粉时，原有的药物治疗不要停止，须在医生的指导下，随花粉食用时间的增加而逐步减少为宜。