鼎融

答：人体缺少必需脂肪酸症状表现有很多！

一、胎儿先天畸形，生长速度降低，大脑功能减退。

二、毛细血管通透性和脆性增加，红细胞脆性增加，易出血和发生溶血，造成贫血。

三、易出现脂肪肝，肝脏内甘油三酯和胆固醇堆积；导致血脂升高等症状（三高）。

  脂肪酸比例失调会如何？

答：脂肪酸比例失调的会导致人体严重危害

（1）日常生活中，人们为了健康长寿要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油，而目前花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油、大豆油等以ω-6不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢？最新的科学研究发现，多不饱和脂肪酸可分成ω－3脂肪酸、ω－6脂肪酸，只有ω－3脂肪酸含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度。而上述植物油，ω－3脂肪酸含量很低，其脂肪酸的组成是以ω－6脂肪酸，橄榄油是以ω－9单不饱和脂肪酸为主，这是这些食用油的重大缺陷。

（2）现代科学研究发现，食物中的脂类物质与体内重要的体液因子——花生四烯酸系统紧密相关。这一系统主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等。这些体液因子可以造成血管栓塞，引起大脑功能减退和各种炎症反应、头痛、恶性肿瘤等。而合成这些因子的主要原料是食物中的脂类因子ω－6脂肪酸。与此相反，草原黄金冷榨亚麻籽油ω－3脂肪酸则在体内被转化成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、减轻炎症反应及避免细胞损伤的DHA和EPA等物质。如果大量摄入ω－6脂肪酸，而ω－3脂肪酸摄入严重不足，就会造成ω－3脂肪酸与ω－6脂肪酸比例严重失调。这是导致细胞功能紊乱，进而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病的原因之一。

（3）富含ω－9脂肪酸的油脂不适宜单一、长期、不间断地食用，因为它并非人体必需脂肪酸。

（4）ω-6亚油酸是人体必需的脂肪酸，但过量的话，会抑制α-亚麻酸转化为EPA、DHA，还会产生大量的白三烯和前列腺素，对炎症和心血管疾病不利。所以日常生活中，正常ω-6：ω-3的比例为3.8：1。